Amfora Rebula - Cantina Erzetiĉ 2017

Amfora Rebula della Cantina Erzetiĉ è un vino bianco che nasce nel cuore della zona vitivinicola del Carso, un territorio di confine tra Italia e Slovenia noto per il suo suolo ricco di elementi calcarei e per il microclima unico. Il vitigno principale utilizzato è la Rebula, varietà autoctona che dona vini freschi e aromatici. La particolarità di questa interpretazione è l’affinamento in anfora di terracotta, una tecnica ancestrale che esalta la purezza del frutto e conferisce una texture vellutata, oltre a un carattere leggermente ossidativo e minerale. Al calice si presenta con un colore dorato tenue e profumi intensi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e note di erbe mediterranee. Al palato è equilibrato, con una piacevole sapidità e un finale persistente che rimanda alla pietra e alla terra di origine. Ideale in abbinamento con piatti di pesce azzurro o formaggi freschi, esprime al meglio il legame profondo con il territorio carsico.