Amaro alle Erbe Alpine 70cl - Appenzeller

Name: Amaro alle Erbe Alpine 70cl - Appenzeller
Brand: Psenner
SKU: psenner-07
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock

Psenner

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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Psenner
Tipologia	Amaro
Profilo aromatico	Erbaceo, amaro, speziato
Ingredienti	Erbe alpine, radici, spezie
Formato	70 cl
Gradazione	29.0%
Nazione	Svizzera
Metodo di distillazione	Infusione e macerazione
Colore	Ambra scuro
Consumazione	Digestivo, liscio o con ghiaccio

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Descrizione

Appenzeller Alpenbitter è un amaro alpino dalla personalità evidente ma ben calibrata. Al naso emergono note erbacee e resinose, scorza d'agrume e un tocco balsamico che richiama timo e rosmarino; la componente speziata aggiunge profondità senza sovrastare. Al palato mostra un equilibrio fra morbidezza iniziale e amarezza ben integrata, con calore al centro e una trama sapida che mantiene il sorso scorrevole. La persistenza è pulita, con ritorni di erbe e radice che definiscono il carattere.

Si presta come digestivo dopo pasto, servito liscio o con un cubetto di ghiaccio per aprirne gli aromi, e si inserisce bene anche in miscelazione quando si cercano note amare e aromatiche. Ottimo con cioccolato fondente, formaggi stagionati o piatti di selvaggina dal gusto deciso: aiuta a pulire il palato e a concludere il pasto con misura. Bottiglia da 70 cl; conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce.

Distilleria

Psenner

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Psenner.

Produttore altoatesino di distillati e liquori con sede a Termeno (Alto Adige). Fondato nel 1947, è noto per grappe, acquaviti di frutta (in particolare la Williams), liquori regionali, gin con botanici locali e il single malt 'eRètico'.

grappe acquaviti di frutta (Williams, albicocche, ciliegie, lamponi, ecc.) liquori tradizionali e alle erbe gin alpini / gin con botanici locali single malt whisky acquaviti invecchiate / barrique

Paese Italy

Regione Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)

Fondazione 1947

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Distillazione

Distillazione artigianale su impianto tradizionale con alambicco di piccole dimensioni per le specialità; pratiche mirate alla purezza delle acquaviti di frutta e alla valorizzazione botanica per gin.

Invecchiamento

Affinamento in legno (barrique) per alcune acquaviti e grappe; sperimentazioni con botti/tonneaux specifiche per il single malt (affinamenti in botti speciali indicate per alcuni prodotti).

Materie prime

vinacce (per grappa) pere Williams albicocche ciliegie lamponi uva miele erbe e botanici locali (per gin e amari)

Prodotti rappresentativi

Acquavite di Pere Williams (Williams Classic / Gold Williams / Old Williams) Whisky eRètico (single malt) Bombardino (liquore all'uovo) Grappa Barrique Riserva Liquore Fiori di Sambuco (Floris) Milde Sorte - Albicocca

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata