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Grappa Barrique Riserva 18Mesi 70cl - Psenner
PsennerGrappa 70 cl 40.0% vol Intenso, aromatico, note di legno e vaniglia
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Psenner
- Tipologia
- Grappa
- Nazione
- Italia
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Invecchiamento
- 18 mesi
- Profilo aromatico
- Intenso, aromatico, note di legno e vaniglia
- Ingredienti
- Vinacce di uva
- Tipo di botte
- Barrique di rovere
- Metodo di distillazione
- Distillazione discontinuo in alambicco
- Numero distillazioni
- 1
- Colore
- Ambra
- Consumazione
- A fine pasto, temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Grappa Barrique Riserva 18Mesi 70cl - Psenner
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Prodotta da Psenner e affinata 18 mesi in barrique, questa grappa mostra un profilo misurato e avvolgente: il legno è presente ma controllato, conferendo un colore ambrato e un bouquet di vaniglia dolce, note tostate e un lieve accenno di frutta secca. Al naso si percepisce pulizia e intensità, con spunti caldi che invitano al sorso senza sovraccaricare; la sensazione complessiva è di equilibrio tra morbidezza e una sottile sapidità. Il colore caldo riflette l'affinamento e invita alla degustazione lenta.
In bocca è rotonda e ben strutturata, con un calore integrato che non copre la finezza del distillato: il legno leviga i tannini e lascia ritorni di miele e spezie, mentre la persistenza rimane piacevole. Si presta come chiusura di pasto, da sorseggiare in piccoli bicchieri per apprezzarne gli aromi, o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi stagionati. La persistenza lascia ricordi lievemente speziati che si prolungano; servire leggermente fresca per cogliere tutte le sfumature.
In bocca è rotonda e ben strutturata, con un calore integrato che non copre la finezza del distillato: il legno leviga i tannini e lascia ritorni di miele e spezie, mentre la persistenza rimane piacevole. Si presta come chiusura di pasto, da sorseggiare in piccoli bicchieri per apprezzarne gli aromi, o in abbinamento a cioccolato fondente e formaggi stagionati. La persistenza lascia ricordi lievemente speziati che si prolungano; servire leggermente fresca per cogliere tutte le sfumature.
Distilleria
Psenner
Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol)ItalyDal 1947
Produttore altoatesino di distillati e liquori con sede a Termeno (Alto Adige). Fondato nel 1947, è noto per grappe, acquaviti di frutta (in particolare la Williams), liquori regionali, gin con botanici locali e il single malt 'eRètico'.
- Azienda storica familiare fondata nel 1947 a Termeno (Alto Adige).
- Riconosciuta per le acquaviti di frutta, in particolare le versioni alla pera Williams.
- Produzione e commercializzazione del single malt 'eRètico' con invecchiamenti in botti particolari.
- Linea di gin prodotta con alambicco di piccole dimensioni e botanici locali.
- Offerta ampia: grappe, acquaviti, liquori tipici e selezioni invecchiate.
Le specialità
- grappe
- acquaviti di frutta (Williams, albicocche, ciliegie, lamponi, ecc.)
- liquori tradizionali e alle erbe
- gin alpini / gin con botanici locali
- single malt whisky
- acquaviti invecchiate / barrique
La storia
L'azienda nasce dall'attività di Ludwig Psenner che, a partire dal 1947, avviò la produzione di grappa a Termeno sulla Strada del Vino. Negli anni successivi (dal 1958) la gamma si ampliò verso le acquaviti di frutta, con la Pere Williams come prodotto cardine della produzione. Nel tempo la realtà familiare ha evoluto assortimento e sperimentazione, arrivando a produrre anche un single malt locale e una linea di gin e liquori.
Distillazione
Distillazione artigianale su impianto tradizionale con alambicco di piccole dimensioni per le specialità; pratiche mirate alla purezza delle acquaviti di frutta e alla valorizzazione botanica per gin.
Invecchiamento
Affinamento in legno (barrique) per alcune acquaviti e grappe; sperimentazioni con botti/tonneaux specifiche per il single malt (affinamenti in botti speciali indicate per alcuni prodotti).
Materie prime
- vinacce (per grappa)
- pere Williams
- albicocche
- ciliegie
- lamponi
- uva
- miele
- erbe e botanici locali (per gin e amari)
Prodotti rappresentativi
- Acquavite di Pere Williams (Williams Classic / Gold Williams / Old Williams)
- Whisky eRètico (single malt)
- Bombardino (liquore all'uovo)
- Grappa Barrique Riserva
- Liquore Fiori di Sambuco (Floris)
- Milde Sorte - Albicocca