Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum
Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum
Cà del Baio

Asili - Barbaresco DOCG - Cà del Baio - Magnum 2021

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Formato: 150 cl

-18%
129,63 €


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Informazioni tecniche
Produttore Cà del Baio
Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2021
Gradazione 14.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di frutti rossi, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 24 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Barbaresco DOCG “Asili” di Cà del Baio nasce nella rinomata zona delle Langhe, cuore pulsante della viticoltura piemontese. Ottenuto da vigne di Nebbiolo coltivate con grande cura nel vigneto Asili, questo vino riflette l’eccellenza del territorio di produzione, noto per i suoli tufacei e calcarei che conferiscono finezza e complessità.

La maturazione avviene in botti di rovere che sviluppano un equilibrio perfetto tra struttura e morbidezza, esaltando i profumi intensi di rosa appassita, piccoli frutti rossi e note speziate di liquirizia e tabacco. Al palato si mostra elegante, con tannini setosi e una sapidità persistente che accompagna un finale lungo e armonioso.

Questo Barbaresco è un compagno ideale per piatti di carne importanti come brasati e arrosti, ma si abbina con classe anche a formaggi stagionati. La sua magnum, con una maggiore ossigenazione naturale, offre un’esperienza ancora più avvolgente, perfetta per chi desidera assaporare un’autentica espressione del Nebbiolo e del terroir delle Langhe.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata