Grappa Asperula - Pilzer - 50cl
PilzerGrappa 50 cl 40.0% vol Intenso, aromatico, leggermente erbaceo
25,30 €−12%
Prezzo consigliato: 28,70 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Pilzer
- Tipologia
- Grappa
- Nazione
- Italia
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Profilo aromatico
- Intenso, aromatico, leggermente erbaceo
- Ingredienti
- Vinacce di uva
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco discontinuo
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Incolore
- Consumazione
- Servire a temperatura ambiente, digestivo
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
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L'Asperula di Pilzer è un distillato che nasce nell'incantevole cornice delle montagne trentine, dove la natura incontaminata e il clima particolarmente favorevole contribuiscono a creare prodotti di eccezionale qualità. Questa grappa è ottenuta dalla distillazione di purissime vinacce, selezionate con estremo rigore per garantire un prodotto finale di grande finezza e intensità aromatica.
Dall'aspetto cristallino e puro, alla vista si presenta limpida e brillante, invitando subito alla degustazione. Al naso, l'Asperula di Pilzer si distingue per le sue delicate note floreali, arricchite da un sottofondo di erbe alpine e una leggera venatura di frutta fresca. Questo bouquet aromatico è il risultato di una distillazione attenta e di una scelta accurata delle materie prime.
In bocca, il palato è conquistato dalla sua morbidezza e dalla complessità dei sapori. Si percepiscono note di erbe aromatiche, che si mescolano armoniosamente a sensazioni dolci e fruttate, creando un equilibrio perfetto tra alcolicità e freschezza. La persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente pulito e persistente.
Questo distillato si presta magnificamente sia come digestivo a fine pasto, sia come base per la creazione di cocktail raffinati e originali. L'Asperula di Pilzer è un vero gioiello per gli intenditori e gli appassionati di spirits di montagna, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
Un consiglio? Servitelo leggermente fresco per esaltare al meglio le sue qualità aromatiche. L'Asperula di Pilzer è più di un distillato, è un viaggio nel cuore delle Alpi Trentine.
Dall'aspetto cristallino e puro, alla vista si presenta limpida e brillante, invitando subito alla degustazione. Al naso, l'Asperula di Pilzer si distingue per le sue delicate note floreali, arricchite da un sottofondo di erbe alpine e una leggera venatura di frutta fresca. Questo bouquet aromatico è il risultato di una distillazione attenta e di una scelta accurata delle materie prime.
In bocca, il palato è conquistato dalla sua morbidezza e dalla complessità dei sapori. Si percepiscono note di erbe aromatiche, che si mescolano armoniosamente a sensazioni dolci e fruttate, creando un equilibrio perfetto tra alcolicità e freschezza. La persistenza aromatica è notevole, lasciando un retrogusto piacevolmente pulito e persistente.
Questo distillato si presta magnificamente sia come digestivo a fine pasto, sia come base per la creazione di cocktail raffinati e originali. L'Asperula di Pilzer è un vero gioiello per gli intenditori e gli appassionati di spirits di montagna, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
Un consiglio? Servitelo leggermente fresco per esaltare al meglio le sue qualità aromatiche. L'Asperula di Pilzer è più di un distillato, è un viaggio nel cuore delle Alpi Trentine.
Distilleria
Pilzer
Trentino-Alto Adige / TrentinoItaliaDal 1957
Distilleria Pilzer (Pilzer) è una realtà del Trentino, con sede a Faver (Val di Cembra), specializzata nella produzione artigianale di grappe, acquaviti di frutta, amari e gin, con linee invecchiate e bottiglie speciali (Aqua Mater).
- Sede storica in Val di Cembra (Faver, Trento)
- Fondata da Vincenzo Pilzer (anno riportato: 1957)
- Gestione della seconda generazione: Bruno e Ivano Pilzer
- Linea premium 'Historiae' (grappe invecchiate, inclusa referenza 12 anni)
- Linea 'Aqua Mater' con bottiglie in vetro soffiato
Le specialità
- grappa tradizionale
- acquaviti di frutta
- grappe invecchiate
- amari alle erbe alpine
- gin stile London Dry
- linee luxury in vetro soffiato
La storia
La produzione nasce dall'idea di Vincenzo Pilzer negli anni '50; la data di riferimento riportata dall'azienda è il 1957. Oggi la produzione è portata avanti dalla seconda generazione, i fratelli Bruno e Ivano Pilzer, che hanno ampliato gamma e impianti mantenendo un approccio artigianale e territoriale.
Distillazione
Distillazione discontinua in alambicchi (pot still/lambicar) con procedura controllata nella separazione delle frazioni per preservare gli aromi; fermentazione delle vinacce in serbatoi in acciaio prima della distillazione.
Invecchiamento
Invecchiamento in contenitori di legno (barrique e botti) e in acciaio a seconda delle linee; esistono referenze a lungo invecchiamento (es. linea Historiae fino a 12 anni) e linee barrique (minimo 36 mesi per alcune etichette).
Materie prime
- vinacce (pomace) da vigneti del Trentino
- frutta (albicocche, mele, pere, mele cotogne) per acquaviti
- erbe alpine e botaniche locali per amari e distillati aromatizzati
Prodotti rappresentativi
- Acquavite di Albicocca - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Mele - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Mele Cotogne - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Pere Williams - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Vinaccia Cask 85 invecchiata in botti di Caol Ila - 70cl - Astucciato
- Amaro Bruno 70cl - Pilzer
- Aqua Mater Moscato Rosa Vetro Soffiato - Cofanetto - 50cl
- Aqua Mater Pilzer Vetro Soffiato - Cofanetto - 50cl
- Bruno Pilzer Historiae - Grappa invecchiata 12 anni - 70cl - Astucciato
- Bruno Pilzer Historiae - Grappa Moscato Rosa - 70cl - Astucciato / cofanetto luxury