Assenzio 70cl - Favola Mia - Distilleria Berta
Distilleria BertaFormato: 70 cl
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Distilleria Berta |
 Tipologia |
Assenzio |
 Profilo aromatico |
Erbaceo, amaro, speziato, anice |
 Ingredienti |
Assenzio, anice, finocchio, erbe aromatiche |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
42.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco tradizionale |
 Colore |
Verde brillante |
 Consumazione |
Diluito con acqua fredda, con zucchero |
La distillazione lenta in alambicchi di rame assicura un’estrazione fine e persistente degli aromi, esaltati da un grado alcolico deciso ma gentile. Al naso si percepiscono gli intensi sentori di finocchio, anice e timo, mentre al palato emerge una freschezza erbacea accompagnata da un retrogusto leggermente speziato e balsamico.
Perfetto come ingrediente nei cocktail classici o come digestivo dopo i pasti, questo assenzio rappresenta un viaggio sensoriale nel cuore delle tradizioni artigianali piemontesi, espressione autentica della qualità e della passione di Distilleria Berta.
Distilleria Berta
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Distillazione
Distillazione a vapore con caldaiette discontinue; processo in tre passaggi: prima distillazione per ottenere la flemma, filtrazione a freddo, e seconda distillazione per separare il cuore; si distilla sia la vinaccia sia il vino/uva per produzioni diverse.
Invecchiamento
Invecchiamento in grandi tini di rovere slavonia (vat cellar) per la prima fase e prolungato in barrique e tonneaux (legno Tronçais d’Allier) nelle cantine sotterranee; alcuni prodotti maturano per anni in ambiente naturalmente termoregolato; presenza di una cantina R&D per sperimentazioni.
Materie prime
Prodotti rappresentativi
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