Baffo Nero Rosso Maremma DOC - Rocca di Frassinello
Baffo Nero Rosso Maremma DOC - Rocca di Frassinello

Baffo Nero Rosso Maremma DOC - Rocca di Frassinello 2020

Rocca di Frassinello
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Formato: 75 cl

-12%
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Informazioni tecniche
Produttore Rocca di Frassinello
Denominazione Maremma DOC
Vitigno Merlot 100%
Annata 2020
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione Toscana
Zona di produzione Maremma Toscana
Nazione Italia
Tipologia Rosso
Invecchiamento Almeno 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Baffo Nero Rosso Maremma DOC di Rocca di Frassinello è un vino che incarna l’anima selvaggia e raffinata della Maremma Toscana. Ottenuto da un’attenta selezione di vitigni autoctoni e internazionali, questo blend rappresenta con eleganza il territorio in cui nasce, caratterizzato da un clima mite e dai terreni ricchi di minerali. Dopo una fermentazione curata e un affinamento in botti di rovere, il vino sviluppa una struttura avvolgente e un profilo aromatico complesso.



Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, mentre al naso offre sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note balsamiche. Il sorso è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e una persistenza gustativa che rimanda a piccoli frutti e tabacco dolce. Ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, il Baffo Nero è un perfetto ambasciatore delle eccellenze vitivinicole maremmane.
La cantina

Rocca di Frassinello – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Rocca di Frassinello.

Cantina contemporanea nella Maremma toscana, riconosciuta per l'architettura firmata Renzo Piano e per la produzione di vini che combinano varietà locali e internazionali.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Vermentino
Cantina progettata dall'architetto Renzo Piano Joint venture tra Castellare di Castellina e Domaines Barons de Rothschild Sede del Centro di Documentazione Etrusco di Gavorrano dal 2018 Produzioni note: vinili come Rocca di Frassinello, Baffonero, Le Sughere di Frassinello, Vermentino Spazio sotterraneo a cavea con barrique e forte valenza architettonica e turistica
Acquista tutti i vini Rocca di Frassinello La cantina Rocca di Frassinello
Storia della cantina
Il progetto nasce da una collaborazione italo‑francese tra Domini Castellare e Domaines Barons de Rothschild. La costruzione, affidata al team di Renzo Piano, è iniziata nei primi anni 2000 e la cantina è stata ufficialmente inaugurata il 30 giugno 2007. Negli anni l'azienda ha integrato anche attività archeologiche sul suo territorio, portando all'allestimento di un centro di documentazione etrusca ospitato nella struttura.
Filosofia produttiva
L'approccio enologico privilegia il lavoro in vigna come base della qualità, unendo tecniche agricole attente e vinificazioni mirate per valorizzare sia il Sangiovese autoctono sia le varietà internazionali presenti in azienda.
Territorio e vigneti
Situata tra le colline della Maremma, nel comune di Gavorrano, la tenuta beneficia di un clima mitigato dalla vicinanza al Tirreno e di suoli con componente calcarea e scheletro che influenzano le caratteristiche dei vini.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata