Bandol 2012 - Chateu De Pibarnon

Chateu De Pibarnon

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateu De Pibarnon
Denominazione	Bandol AOC
Vitigno	Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale con macerazione lunga
Regione	Provenza
Zona di produzione	Bandol
Nazione	Francia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Bandol 2012 del Château de Pibarnon è un’espressione eccelsa del terroir unico di Bandol, nelle alture soleggiate della Provenza. Questo vino rosso, prevalentemente a base di Mourvèdre affiancato da una piccola percentuale di Grenache, riflette la filosofia della cantina che pone grande enfasi su metodi di coltivazione biologici e rispettosi dell'ambiente.

Nel bicchiere, il Bandol 2012 si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta matura come prugne e ciliegie nere, arricchite da accenti speziati e sfumature di terra bagnata e pietra calda, tipici della sua regione. Al palato, si distingue per la sua struttura robusta, ben bilanciata da tannini vellutati e una freschezza persistente. L'evoluzione in bocca è elegante con un finale lungo e aromatico, che rimarca tocchi di erbe aromatiche e cioccolato nero.

Ideale per accompagnare piatti ricchi come stufati di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Bandol 2012 di Château de Pibarnon si distingue per la sua capacità di evolvere splendidamente con l'invecchiamento, promettendo di sviluppare ulteriori sfaccettature complesse se conservato adeguatamente.

La cantina

Château de Pibarnon – Cantina in Bandol (Provenza)

Scopri la storia e i vini della cantina Château de Pibarnon.

Dominio storico dell’appellazione Bandol (Provenza), noto per vini dominati dal mourvèdre: rossi da invecchiamento, rosati di struttura e alcune cuvée bianche. Vigneti terrazzati fino a ~300 m con vista sul Mediterraneo.

Regione: Bandol (Provenza)

Paese: Francia

Vitigni: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Clairette, Bourboulenc

Vigneti terrazzati fino a 300 m con vista sul Mediterraneo. Vino rosso di riferimento a base di mourvèdre. Produzione di rosé strutturati e di un bianco da cépages locali. Conduzione familiare legata alla famiglia de Saint Victor. Presenza regolare nelle guide e nelle selezioni internazionali del vino.

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Storia della cantina

Proprietà familiare legata alla famiglia de Saint Victor: Catherine e Henri de Saint Victor scoprirono e acquistarono il luogo alla fine degli anni ’70; oggi la conduzione è legata a Éric de Saint-Victor. Il sito e la produzione si sono sviluppati progressivamente su più parcelle collocate sulle alture di La Cadière-d'Azur, con una storia recente documentata dal dominio stesso.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale che cerca di lasciare esprimere il terroir: vini «hedonistici» e complessi, prodotti con cura in vigna e in cantina per valorizzare il mourvèdre e l’identità del luogo. Lavoro manuale in vigna, rispetto delle parcelle e invecchiamento attento sono elementi centrali.

Territorio e vigneti

Vigneti terrazzati sulle colline di La Cadière-d'Azur / Bandol, esposti verso il mare con altitudini che raggiungono i 300 metri. Suoli triasici con marnes/argille-calcare che conferiscono freschezza e mineralità; il vigneto è suddiviso in parcelle nominate.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e segnalazioni in guide e riviste di settore e menzioni in classifiche internazionali.