Cà del Baio
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Barbaresco Autinbej DOCG - Cà del Baio 2018
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Questo vino è frutto dell'unione di alcuni crus aziendali, che venivano definiti "autin bej", cioè le vigne o parti di vigne più belle e soleggiate.
Un Barbaresco della tradizione, delle migliori vigne e delle migliori posizioni, per riunire le migliori caratteristiche del grande Nebbiolo da Barbaresco. Prodotto tramite una vinificazione tradizionale, con macerazione sulle vinacce dai 9 ai 15 giorni in vasche d'acciaio. Il vino così ottenuto è poi fatto maturare per 2 anni in botti di rovere di Slavonia, per poi affinare altri 4 mesi in bottiglia.
Odori e sentori fruttati dal lampone alla confettura, mentre il palato viene pervaso da sapori importanti di spezie dolci e accenni di cacao. Sapori caldi e persistenti che si abbinano magnificamente con carni rosse e formaggi stagionati.ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
PRODUTTORE
Cà del Baio
Cà del Baio
ANNATA
2018
2018
NAZIONE
Italia
Italia
FORMATO
0.75L
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14,5%
14,5%
VITIGNO
Nebbiolo 100%
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
16 °C
16 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
DOCG
TEMP MAX
18 °C
18 °C
REGIONE
Piemonte
Piemonte
ABBINAMENTO
Aperitivo - Carne - Formaggi
Aperitivo - Carne - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Treviso
Treviso
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
+39 329 1738884
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