Ceretto

Barbaresco DOCG 2021 - Ceretto

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barbaresco DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso rubino con riflessi granati
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Barbaresco DOCG 2021 prodotto da Ceretto rappresenta un'eccellenza del Piemonte, regione notoriamente rinomata per i suoi vini rossi strutturati e di lunga maturazione. Nato dalle nebbie delle colline langarole, questo vino è frutto di una selezione accurata delle migliori uve Nebbiolo, che dopo una fermentazione tradizionale, affina in botti di rovere per circa 12 mesi.

Visivamente, il Barbaresco di Ceretto si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granata che si accentuano con l'invecchiamento. Al naso offre un bouquet complesso, dove si intrecciano note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e leggere sfumature di rosa e tar. In bocca, il vino è ricco e vellutato, con un'ottima struttura tannica che promette un eccellente invecchiamento. Gli aromi di ciliegia, tabacco e incenso si fondono in un finale lungo e persistente.

Questo Barbaresco è ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come brasati, arrosti e formaggi stagionati. La sua eleganza e complessità lo rendono perfetto anche come vino da meditazione. Si consiglia di decantarlo almeno un'ora prima del servizio per esaltarne tutte le sfumature.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.