Barbaresco DOCG Asili 2020 - Jeroboam - Ceretto

Ceretto

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barbaresco DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.0%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Barbaresco, Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso rubino con riflessi granati
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barbaresco DOCG Asili 2020, prodotto dalla rinomata cantina Ceretto, è un vino rosso d'eccellenza che riflette in pieno la nobiltà del territorio piemontese. Presentato in un imponente formato Jeroboam, questo Barbaresco è ideale per occasioni speciali o come pezzo maestro della tua collezione di vini.

Vigneti situati nella prestigiosa area di Asili danno vita a un vino dalla colorazione rosso granato e dai riflessi aranciati che si intensificano con l'invecchiamento. Al naso si apre con un bouquet complesso e invitante, caratterizzato da aromi di ciliegia, rosa canina e sfumature di spezie e tabacco, frutto di un affinamento di 18 mesi in botti di rovere.

Al palato, il Barbaresco Asili offre una struttura robusta ma elegante, con tannini finemente tessuti e un'ottima acidità che promette un lungo invecchiamento. I sapori si rivelano multistrato, con note di frutti rossi maturi, liquirizia e un lungo retrogusto che ricorda il cioccolato fondente.

Perfetto da degustare con piatti ricchi come il brasato al Barolo o il risotto ai funghi porcini, questo vino si rivelerà una scoperta affascinante anno dopo anno, evolvendo meravigliosamente nella bottiglia. Il Barbaresco DOCG Asili 2020 di Ceretto è un esemplare magistrale che trasmette la potenza e la delicatezza dei grandi vini di Langa.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.