Barbera d'Alba DOC - Castellinaldo - Bric Cenciurio
Barbera d'Alba DOC - Castellinaldo - Bric Cenciurio
Informazioni tecniche
Produttore Bric Cenciurio
Denominazione Barbera d'Alba DOC
Vitigno Barbera
Annata 2021
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione Piemonte
Zona di produzione Alba, Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 6-12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere o acciaio
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Bric Cenciurio

Barbera d'Alba DOC - Castellinaldo - Bric Cenciurio 2021

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Bric Cenciurio
Denominazione Barbera d'Alba DOC
Vitigno Barbera
Annata 2021
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione Piemonte
Zona di produzione Alba, Piemonte
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 6-12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere o acciaio
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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La Barbera d'Alba DOC di Castellinaldo, denominazione rinomata nelle Langhe, rappresenta un perfetto connubio tra tradizione e territorio. Questo vino nasce esclusivamente dal vitigno Barbera, coltivato sulle colline a ridosso di Alba, dove il suolo calcareo-argilloso conferisce acidità vibrante e struttura al frutto.

Il Bric Cenciurio si distingue per la sua veste rubino intenso, accompagnata da profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con lievi note speziate dovute all’affinamento in legno. Il metodo di vinificazione, curato nei dettagli, preserva la freschezza tipica della Barbera, mentre l’affinamento in botti grandi aggiunge morbidezza e profondità senza appesantire il palato.

Di corpo medio, è caratterizzato da un equilibrio tra acidità e tannini gentili, ideale per accompagnare piatti di terra come carni arrosto e formaggi stagionati, esaltando la convivialità della tradizione piemontese.


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