Vietti

Barolo DOCG - Cerequio - Vietti 2019

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vietti
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2019
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Altre annate disponibili:
2018

Descrizione

Le uve provengono dall'antico vigneto di 'Cerequio', uno dei cru più prestigiosi dell'intera zona di produzione del Barolo.

La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano a ottobre. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione si protrae per circa 3 settimane in vasche di acciaio a contatto con le bucce. Questo periodo comprende sia la macerazione pre- che post-fermentativa, con l'utilizzo del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica avviene in legno. L'invecchiamento dura circa 32 mesi tra barrique e botti grandi di rovere. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione.

Il colore è un intenso rosso rubino. Il profumo è avvolgente, con note di frutti rossi maturi e spezie sottili. Al palato è pieno, evidenziando note fruttate e agrumate di fragola, prugna, ciliegia. Il tannino è fine ma al contempo imponente, sostenendo una struttura avvolgente e persistente. Nel finale si percepiscono note balsamiche, contribuendo a creare un vino di rara eleganza ed equilibrio.

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Servire a:

18-20°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare

Zona di Produzione

Piemonte

La cantina

Vietti – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Vietti.

Azienda vitivinicola storica con sede a Castiglione Falletto (Piemonte), nota per i suoi cru di Barolo, le etichette d'autore e una produzione che spazia da Nebbiolo e Barbera a vitigni aromatici come Moscato e Arneis.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis, Timorasso, Freisa, Dolcetto, Moscato (Moscato Bianco)

Pioniere nella selezione di cru di Barolo. Prime vinificazioni in purezza di Roero Arneis. Etichette d'autore con collaborazioni artistiche avviate negli anni '70. 75 ettari di vigneto distribuiti tra Langhe, Roero, Asti e Colli Tortonesi. Acquisizione da parte della famiglia Krause nel 2016, con continuità di identità aziendale.

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Storia della cantina

La cantina Vietti nasce alla fine del 1800 a Castiglione Falletto; nel 1917 Mario Vietti trasforma l’azienda in una realtà orientata alla produzione di vini di qualità. Negli anni ’50 Alfredo Currado introdusse innovazioni tecniche e culturali che portarono alla creazione di uno dei primi cru di Barolo e, nel 1967, alla vinificazione in purezza di Roero Arneis. Dal 2016 la proprietà è passata alla famiglia Krause, che ha continuato lo sviluppo della cantina rispettandone identità e vigneti storici.

Filosofia produttiva

Approccio che combina tradizione artigianale e attenzione alla sostenibilità: cura puntuale del vigneto, interventi ridotti, vinificazioni selettive e valorizzazione delle singole vigne per esprimere l’identità territoriale in bottiglia.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti nelle Langhe, nel Roero, nell’Astigiano e nei Colli Tortonesi, con cru storici nel territorio del Barolo e parcelle anche in aree come Monforte d’Alba e La Morra. L’azienda dichiara una presenza rilevante nella zona riconosciuta dall’UNESCO.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e valutazioni elevate da critici e pubblicazioni internazionali; presenza costante nelle guide di settore.