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Barolo DOCG - Coste di Rose Riserva - Bric Cenciurio 2017
Bric CenciurioNebbiolo Barolo DOCG 75 cl 2017
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- Produttore
- Bric Cenciurio
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni, di cui 2 in legno
- Tipo di botte
- Botti di rovere grandi e barrique
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Consumo consigliato
- Da bere dopo 5-10 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Langhe
- Tipologia
- Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo DOCG - Coste di Rose Riserva - Bric Cenciurio
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Sommelier AIBarolo DOCG - Coste di Rose Riserva - Bric Cenciurio
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Il Barolo DOCG Coste di Rose Riserva – Bric Cenciurio incarna l’eccellenza del Nebbiolo coltivato nelle colline langarole, zona rinomata per la sua mineralità unica e l’esposizione ideale al sole. Questa riserva prende vita da selezioni di uve provenienti da vigneti storici che donano al vino struttura, complessità e longevità, espressione suprema della denominazione Barolo.
L’affinamento, svolto in botti di rovere, conferisce una morbidezza avvolgente e armonica, accompagnata da un bouquet ricco di profumi: si percepiscono note di rosa appassita, ciliegia matura, terra umida e delicati sentori speziati. Al palato rivela un equilibrio elegante tra tannini vigorosi e freschezza vibrante, lasciando una persistenza intensa e raffinata.
Perfetto con arrosti pregiati, brasati e formaggi stagionati, il Bric Cenciurio è un viaggio sensoriale nel cuore delle Langhe, capace di appagare anche i palati più esigenti.
L’affinamento, svolto in botti di rovere, conferisce una morbidezza avvolgente e armonica, accompagnata da un bouquet ricco di profumi: si percepiscono note di rosa appassita, ciliegia matura, terra umida e delicati sentori speziati. Al palato rivela un equilibrio elegante tra tannini vigorosi e freschezza vibrante, lasciando una persistenza intensa e raffinata.
Perfetto con arrosti pregiati, brasati e formaggi stagionati, il Bric Cenciurio è un viaggio sensoriale nel cuore delle Langhe, capace di appagare anche i palati più esigenti.
La cantina
Bric Cenciurio
PiemonteItaliaDal 1990
Azienda agricola familiare piemontese con vigneti in Langhe e Roero, nota per la produzione di Barolo, Roero Arneis e una gamma di vini bianchi, rossi e spumanti.
- Vitigni
- Nebbiolo, Arneis, Barbera, Pinot Nero, Chardonnay, Riesling (Riesling Renano), Timorasso, Dolcetto, Freisa, Brachetto del Roero, Cabernet Sauvignon
- Produzione di Barolo DOCG insieme a una linea ampia di vini territoriali.
- Vigneti distribuiti tra Barolo, Castellinaldo e Magliano Alfieri; origine del nome legata al colle Bric Cenciurio nel Roero.
- Approccio viticolo orientato alla biodiversità e alla limitazione dei prodotti di sintesi.
- Offerta che comprende sia vini fermi sia spumanti metodo Martinotti e metodo classico, oltre a distillati come la grappa.
La storia
La cantina nasce dall’unione delle terre di famiglia attorno al vigneto storico chiamato “Bric Cenciurio”. L’attività è stata avviata all’inizio degli anni 1990 da Franco Pittatore e dal cognato Carlo Sacchetto e oggi prosegue con i loro familiari che gestiscono i vigneti a Barolo, Castellinaldo e Magliano Alfieri.
Filosofia produttiva
Produzione a misura d’uomo: cure manuali in vigna, riduzione dell’uso di prodotti chimici di sintesi, preservazione della biodiversità e rispetto dei tempi naturali della maturazione dell’uva. In cantina si privilegiano vinificazioni che mantengano l’espressività del vitigno e del territorio.
Territorio e vigneti
Sede a Barolo, con vigneti distribuiti tra il comune di Barolo e territori del Roero come Castellinaldo e Magliano Alfieri. Il nome deriva da un appezzamento storico nel Roero, area caratterizzata da marne e microclimi tipici delle Langhe e del Roero.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e citazioni su pubblicazioni e portali di settore; la sezione 'Premi' del sito ufficiale rimanda a menzioni e documenti.