Barolo DOCG Paiagallo Biologico - Casa E. di Mirafiore 2020
Casa E. di MirafioreFormato: 75 cl
-19%
56,88 €
Prezzo consigliato:
70,08 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Casa E. di Mirafiore |
Denominazione
|
Barolo DOCG |
Vitigno
|
Nebbiolo |
Annata
|
2020 |
Gradazione
|
14.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga |
Regione
|
Piemonte |
Zona di produzione
|
Langhe |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 3 anni |
Tipo di botte
|
Botti di rovere grandi e barrique |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
18-20°C |
Consumo consigliato
|
Entro 10-15 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Il Barolo DOCG Paiagallo Biologico della Casa E. di Mirafiore nasce nel cuore delle Langhe, una delle aree più rinomate del Piemonte per la produzione di questo nobile vino. Realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, questo Barolo riflette il carattere autentico del suo terroir, caratterizzato da suoli ricchi di calcare e da un microclima ideale. Il processo biologico certificato garantisce un equilibrio naturale nella coltivazione delle viti, esaltando purezza e integrità aromatica.
Dopo una lunga fermentazione, il vino è affinato in botti di rovere, dove matura per tempi prolungati permettendo lo sviluppo di note complesse e raffinate. Al naso si percepiscono profumi intensi di rosa appassita, ciliegia e spezie dolci, che sul palato si trasformano in un sorso elegante, strutturato e persistente, con tannini ben fusi e una piacevole freschezza. Ideale in abbinamento a carni rosse brasate, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese.
Dopo una lunga fermentazione, il vino è affinato in botti di rovere, dove matura per tempi prolungati permettendo lo sviluppo di note complesse e raffinate. Al naso si percepiscono profumi intensi di rosa appassita, ciliegia e spezie dolci, che sul palato si trasformano in un sorso elegante, strutturato e persistente, con tannini ben fusi e una piacevole freschezza. Ideale in abbinamento a carni rosse brasate, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese.
La cantina
Casa E. di Mirafiore – Cantina in Piemonte
Scopri la storia e i vini della cantina Casa E. di Mirafiore.
Cantina storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), nota per i suoi Barolo e per l'approccio tradizionale affiancato a pratiche biologiche.
Regione:
Piemonte
Paese:
Italia
Fondazione:
1878
Vitigni:
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Pinot Noir
Cantina storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba.
Fondata da Emanuele Alberto Guerrieri nel XIX secolo.
Azienda agricola biologica.
Produzione focalizzata su Nebbiolo/Barolo; possiede vigneti e cru storici come Lazzarito e Paiagallo.
Inserita nel progetto Villaggio Narrante insieme a Fontanafredda.
Storia della cantina
Fondata da Emanuele Alberto Guerrieri, conte di Mirafiore, la cantina nasce storicamente nelle colline di Serralunga d'Alba e sviluppa fin dall'Ottocento tenute nella zona di Barolo e Fontanafredda. Nel racconto ufficiale dell'azienda viene indicato il legame con la famiglia reale e la lunga tradizione produttiva che ha contribuito a diffondere il Barolo all'estero. Negli ultimi anni è stata integrata nelle attività del Villaggio Narrante insieme a Fontanafredda, mantenendo la sua identità storica.
Filosofia produttiva
La cantina promuove uno stile incentrato su precisione, equilibrio ed eleganza, privilegiando metodi tradizionali di vinificazione e la valorizzazione del territorio. Dal 2018 viene presentata come azienda agricola biologica, con l'intento di esprimere la connessione tra vite e luogo di origine attraverso scelte di coltivazione e affinamento rispettose della tradizione.
Territorio e vigneti
Situata nel comune di Serralunga d'Alba, nelle Langhe piemontesi, la cantina lavora vigneti nelle sottozone di Barolo e Fontanafredda e possiede cru storici come Lazzarito e Paiagallo. L'area è riconosciuta come paesaggio vitivinicolo di grande vocazione per il Nebbiolo.
Premi e riconoscimenti
Premi recenti includono riconoscimenti internazionali: ad esempio Casa E. di Mirafiore è citata in raccolte DWWA/Decanter tra i vini premiati.
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