Barolo DOCG Parafada - Casa E. di Mirafiore 2021

Il Barolo DOCG Parafada di Casa E. di Mirafiore nasce nel cuore delle Langhe, territorio iconico per la produzione di questo nobile vino piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, celebre per il suo carattere elegante e longevo, si distingue per un affinamento che unisce tradizione e cura meticolosa, spesso in botti di legno grandi che ne esaltano la struttura senza coprirne la finezza.

Al calice mostra un colore rubino intenso con riflessi granati, preludio a un bouquet complesso dove si intrecciano profumi di rose appassite, ciliegia matura e sentori speziati. L’ingresso in bocca è avvolgente, sostenuto da tannini ben equilibrati e da una fresca acidità che ne garantisce il perfetto equilibrio e la longevità. Note terrose e di sottobosco caratterizzano un finale persistente e raffinato.

Ottimo con piatti ricchi come brasati e formaggi stagionati, questo Barolo incarna l’eccellenza del Nebbiolo in un’espressione territoriale autentica e raffinata.