Barolo DOCG Prapo 2019 - Ceretto

Ceretto

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Formato: 75 cl

-8%

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG Prapo 2019 della cantina Ceretto è un eccellente esempio di come la tradizione vinicola possa incontrare l'eleganza e la complessità. Prodotto con uve Nebbiolo selezionate dalla zona di Barolo, una delle più prestigiose del Piemonte, questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature granata che si accentuano con l'invecchiamento.

All'olfatto, il Barolo Prapo offre un bouquet ricco, con aromi profondi di frutti rossi maturi, note di viola, tabacco, e un leggero tocco di spezie e cioccolato, derivanti da un affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere. In bocca, il vino dimostra una struttura robusta ma equilibrata, con tannini setosi che ben si amalgamano con una piacevole acidità, garantendo un finale lungo e persistente.

Questo Barolo è ideale per accompagnare piatti intensi come brasati, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e il suo equilibrio lo rendono perfetto anche per una lunga conservazione in cantina, promettendo un'evoluzione favorevole negli anni a venire.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.