Ceretto

Barolo DOCG Prapo 2020 - Ceretto

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 36 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Barolo DOCG Prapo 2020 della cantina Ceretto rappresenta un esempio eccezionale dell'eccellenza nella vitivinicoltura piemontese. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, questo vino è famoso per il suo carattere intensamente aromatico e la sua struttura complessa. La vendemmia 2020 ha offerto una maturazione ottimale delle uve, il che si riflette nella qualità superiore di questo Barolo.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio con un lungo periodo di macerazione, seguito da una maturazione di circa 24 mesi in botti grandi di rovere, che conferiscono equilibrio e armoniosità al vino. Il Barolo Prapo 2020 si distingue per il suo colore rosso granato profondo e per i suoi profumi intensi di frutta rossa matura, spezie fini e note balsamiche che si evolvono elegantemente con l’invecchiamento.

In bocca, offre un gusto pieno, con una struttura tannica robusta, ma armoniosa, che predispone il vino a un eccellente potenziale di invecchiamento. Si accompagna splendidamente con piatti importanti come arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino che promette di evolvere magnificamente regalando nuance gustative sempre più avvincenti con gli anni.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.