Ceretto

Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2020 - Ceretto

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Formato: 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 38 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2020 della celebre cantina Ceretto rappresenta un autentico gioiello della viticultura piemontese, incarnando l'essenza stessa del territorio di Castiglione Falletto. Ottenuto principalmente da uve Nebbiolo, questo vino è il risultato di una minuziosa selezione, seguita da un attento processo di vinificazione e maturazione in barrique di rovere.

All'osservazione, il Barolo Rocche Di Castiglione si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature granato che si accentuano con il passare degli anni. Al naso, offre un bouquet complesso e intrigante: note di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, si fondono con accenni di tabacco, cuoio e spezie sottili, risultato dell'elegante invecchiamento.

In bocca, il vino è robusto e pieno, con un'ottima struttura tannica che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. I sapori di frutta rossa si equilibrano armonicamente con toccas di liquirizia, cioccolato fondente e una punta di minerale che conferisce freschezza. L'interazione tra l'acidità vivace e i tannini ben integrati porta a un finale persistente e soddisfacente.

Perfetto da servire con piatti della cucina piemontese come brasati e tartufi, il Barolo DOCG Rocche Di Castiglione 2020 di Ceretto è un vino che continua a evolvere e migliorare, promettendo di raggiungere la sua piena espressione nel corso dei prossimi anni. Un vino ideale per chi ama i sapori intensi e la raffinatezza dei grandi rossi italiani.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.