Barolo DOCG Rocche Di Castiglione - Ceretto 2021

Name: Barolo DOCG Rocche Di Castiglione - Ceretto
Brand: Ceretto
SKU: CER-023
Price: 122.0 EUR
Availability: OutOfStock

Ceretto

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Barolo DOCG
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso fermo
Invecchiamento	Minimo 3 anni, di cui 18 mesi in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi
Colore	Rosso granato
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da bere dopo 5-10 anni di affinamento
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG Rocche Di Castiglione prodotto dalla cantina Ceretto è un'espressione eccelsa del terroir di Langhe nel Piemonte. Questo vino, rinomato per la sua struttura e complessità, è ottenuto dal vitigno Nebbiolo, che si manifesta qui in una delle sue forme più elevate. Il 2021 è un'annata che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, risultando in un vino di grande profondità aromatica.

Alla vista, il Barolo Rocche Di Castiglione si presenta con un colore rosso granato profondo, tendente al mattone con l'invecchiamento. Al naso offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, note floreali di rosa e viola, insieme a sfumature di tabacco, cuoio e sottili tocchi di spezie dolci come la vaniglia e la cannella, derivanti dalla maturazione in legno.

In bocca, il vino è di corpo pieno con una tessitura tannica ben integrata e un'acidità che porta freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che riporta le sensazioni olfattive. È un vino che può essere apprezzato ora, ma ha anche un grande potenziale di invecchiamento.

Ideale per accompagnare piatti intensi come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Barolo Rocche Di Castiglione 2021 di Ceretto è un tesoro per gli amanti dei vini piemontesi profondi e complessi.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.