Fontanafredda

Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva - Fontanafredda 2018

Name: Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-83B18206
Price: 51.07 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva
Vitigno	Nebbiolo
Annata	2018
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di rosa, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Serralunga d'Alba
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso fermo
Invecchiamento	Minimo 5 anni, di cui 3 in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso granato intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Dopo 8-10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva di Fontanafredda è un gioiello enologico firmato da una delle cantine storiche del Piemonte. Proveniente dalla prestigiosa sottozona di Serralunga d'Alba, nota per i suoi terreni argillosi-calcarei che conferiscono struttura e longevità al vino, questo Barolo è prodotto esclusivamente con uve nebbiolo, selezionate con rigore. L’affinamento avviene in botti di rovere per un periodo che supera i tradizionali tre anni, permettendo al vino di esprimere un bouquet complesso e raffinato.

Al naso si presenta con profumi intensi di rosa appassita, spezie dolci, sottobosco e leggere note balsamiche. Al palato regala una trama tannica decisa ma vellutata, accompagnata da un equilibrio tra acidità e morbidezza che promette un lungo invecchiamento. Ideale con piatti autunnali a base di carni rosse, brasati o formaggi stagionati, questo Barolo incarna la tradizione e l’eccellenza del territorio di Serralunga, esaltando la tipicità del vitigno nebbiolo.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti. Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

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Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte su quote variabili. Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica, Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.