Gaja

Barolo DOP - Sperss - Gaja 2016

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Plant a Tree with Bottle of Italy 1 Ordine = 1 AlberoMaggiori info

Nel 1988 la famiglia Gaja amplia i suoi possedimenti con l'acquisto di 12 ettari di vigneto in una delle posizioni maggiormente vocate di Serralunga, che verrà da loro rinominato Sperss. Questo termine piemontese in dialetto, significa nostalgia, quella provata dal fondatore Giovanni Gaja per i ricordi d'infanzia legati appunto a Serralunga.

Il vigneto Sperss, è ubicato nel comune di Serralunga. La fermentazione e la maturazione delle uve, assemblaggio di uve di barbera e nebbiolo, dura all'incirca tre settimane, alle quali fa seguito l'affinamento per 30 mesi in legno.  

All'esame olfattivo denota un bouquet cupo e austero, definito da aromi minerali classici del terroir di Serralunga, mescolati a note fruttate di amarena, rabarbaro, goudron, liquirizia e tartufo. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino dai riflessi granati. All'assaggio è consistente e con richiami olfattivi austeri, con un corpo pieno e deciso, e una trama fitta e complessa. 

Perfetto in abbinamento a taglieri di formaggi ben stagionati, selvaggina, arrosti, carne alla griglia e in umido. Un’etichetta che ben si presta ad essere sorseggiata in solitaria, per assaporare e godere appieno delle caratteristiche organolettiche di questo rosso importante destinato ad intenditori e grandi appassionati.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Gaja
ANNATA
2016
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14,5%
VITIGNO
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
18 °C
DENOMINAZIONE
DOP
TEMP MAX
20 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Serralunga


Come servire

Bicchiere:

Calice ballon

Scopri di più

Servire a:

18-20°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 10-25 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Piemonte


La Cantina: Gaja

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

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