| PRODUTTORE | SorRico |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Biancame |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 12.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino bianco |
| REGIONE | Marche |
| ZONA DI PRODUZIONE | Stacciola |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Formaggio |
Bianchello del Metauro DOC - Tenuta delle Grazie - SorRico 2021
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Le uve destinate a questo vino vengono raccolte a settembre attraverso una vendemmia manuale, utilizzando piccole casse e procedendo a una selezione accurata in vigna mediante diradamento e diverse fasi di raccolta. In cantina, la vinificazione inizia con una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da una decantazione statica dei mosti a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, con una successiva sosta sulle fecce fini.
Il risultato è un vino che, alla vista, si presenta cristallino con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. All'esame olfattivo, emergono note di fiori bianchi, sambuco, acacia e biancospino, insieme a aromi di frutta fresca, albicocca e pesca. Il finale è caratterizzato da sentori agrumati, come arancia e pompelmo. Nel complesso, il profilo gusto-olfattivo rivela un vino secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e mineralità.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Zona di Produzione
Marche
Produttore: SorRico
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