Bianco IGT "Pecorello" - Ippolito 2024

Name: Bianco IGT "Pecorello" - Ippolito
Brand: Ippolito
SKU: GIU-5936
Price: 14.13 EUR
Availability: InStock

Ippolito

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Pecorello · Pecorello — Calabria IGT · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Ippolito
Denominazione	Pecorello — Calabria IGT
Vitigno	Pecorello
Annata	2024
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Agrumi, frutta a polpa gialla, toni minerali; mediterraneo.
Metodo vinificazione	Vendemmia manuale; decantazione a freddo; fermentazione in acciaio.
Regione	Calabria
Zona di produzione	Cirò Marina (KR)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	Affinamento in acciaio fino a fine gennaio.
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Giallo paglierino brillante
Temperatura di servizio	12°C
Abbinamento	Piatti di pesce mediterranei, frutti di mare, formaggi freschi.

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Descrizione

Il Bianco IGT "Pecorello" di Ippolito si presenta con un profilo aromatico equilibrato, dove emergono delicati sentori di frutta a polpa bianca e limone, accompagnati da lievi note floreali. Al palato è fresco e di buona bevibilità, con una trama sapida che sostiene il sorso senza sovraccaricarlo; il finale rimane pulito e asciutto, invitando a un altro assaggio. La struttura non pretende complessità e la beva rimane coerente con uno stile quotidiano, senza eccessi.

Si abbina facilmente a piatti di pesce leggeri, crudité e antipasti a base di verdure, ma non sfigura nemmeno con formaggi freschi e primi semplici. Viene servito meglio leggermente fresco, per esaltarne la delicatezza aromatica e la freschezza gustativa. È una scelta pratica per chi desidera un vino quotidiano dal carattere sincero, utile sia per pasti informali sia per accompagnare un aperitivo moderato. Perfetto per cene informali e per accompagnare convivialità, si presta ad essere condiviso senza molte formalità.

La cantina

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) – Cantina in Calabria

Scopri la storia e i vini della cantina Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845).

Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) è la storica azienda vitivinicola di Cirò Marina (KR), fondata nel 1845; produce vini calabresi valorizzando vitigni autoctoni. Tra le etichette figura il rosato "Pescanera" (Calabria IGT) da Greco Nero.

Regione: Calabria

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845) La cantina Cantine Vincenzo Ippolito (Ippolito 1845)

Storia della cantina

Fondata nel 1845 da Vincenzo Ippolito a Cirò Marina, l’azienda è rimasta a conduzione familiare per generazioni; nei decenni successivi ha introdotto tecniche moderne (cantine, botti) e iniziato l’imbottigliamento e l’esportazione, diventando una delle realtà storiche della viticoltura calabrese.

Filosofia produttiva

Valorizzazione dei vitigni autoctoni (es. Gaglioppo, Greco Nero), tutela del territorio, rispetto delle tradizioni e della biodiversità; in anni recenti l’azienda ha avviato percorsi di rinnovamento e sostenibilità in vigna e in cantina.

Territorio e vigneti

Cirò Marina (provincia di Crotone, Calabria) — vigneti costieri nelle zone più vocate, con influenza marina e terreni prevalentemente argilloso-calcarei.