Penfolds

Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon - Penfolds

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Formato: 75 cl

-7%

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Informazioni tecniche

Produttore	Penfolds
Denominazione	Coonawarra Cabernet Sauvignon
Vitigno	Cabernet Sauvignon
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti di bosco, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, maturazione in legno
Regione	Australia Meridionale
Zona di produzione	Coonawarra
Nazione	Australia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon di Penfolds è un raffinato esempio di cabernet sauvignon proveniente dalla rinomata regione di Coonawarra, Australia. Questo vino è noto per il suo profilo aromatico complesso e la sua struttura elegante.

Colore profondo e vibrante, il Bin 169 offre al naso un bouquet ricco di aromi di frutti di bosco maturi, come more e cassis, integrati perfettamente con sfumature di foglie di tabacco e sottili tocchi di cioccolato e vaniglia, risultato di una maturazione attenta in barrique di rovere francese.

Al palato, il vino si distingue per il suo equilibrio impeccabile tra acidità e tannini levigati, il che lo rende un candidato ideale per l’invecchiamento. Le note di frutta matura si fondono con sentori di spezie dolci e un leggero retrogusto minerale, che culmina in un finish lungo e persistentemente elegante.

Esteemed per la sua purezza varietale e la sua espressione terrigna, Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon è una scelta eccellente per accompagnare piatti ricchi come arrosti di carne rossa, piatti a base di selvaggina o formaggi stagionati. Un vino che incanta gli amanti del cabernet sauvignon alla ricerca di un'esperienza di degustazione superlativa.

La cantina

Penfolds – Cantina in South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Scopri la storia e i vini della cantina Penfolds.

Produttore vinicolo australiano di fama mondiale, noto per vini iconici come Grange e per una rete di vigneti e approvvigionamento multi-regionale che valorizza lo stile aziendale.

Regione: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Paese: Australia

Fondazione: 1844

Vitigni: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)

Grange: l'etichetta simbolo, nata dalla sperimentazione di Max Schubert e riconosciuta a livello internazionale. Sistema di approvvigionamento multi-regionale che consente blend e single-vineyard provenienti dalle migliori zone del South Australia e oltre. Linea 'Bin' e altri riferimenti iconici che rappresentano lo stile Penfolds. Lunga eredità storica e attenzione contemporanea all'innovazione in cantina.

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Storia della cantina

Penfolds nasce a Magill quando i coniugi Christopher e Mary Penfold impiantarono le prime viti nel 1844. Nel corso dei decenni l'azienda è cresciuta da produzioni locali di vini fortificati e tavola a una realtà internazionale, con momenti chiave come l'ingresso di Max Schubert e la sperimentazione che portò alla creazione del celebre Grange negli anni '50. Oggi Penfolds combina tradizione e innovazione continuando a valorizzare vigneti storici e selezionare frutta da molte regioni per le sue etichette di punta.

Filosofia produttiva

L'approccio aziendale coniuga rigore tecnico e creatività: Penfolds privilegia la ricerca del 'house style' attraverso selezione territoriale, sperimentazione in cantina e una visione che unisce scienza e artigianalità per produrre vini longevi e riconoscibili.

Territorio e vigneti

Sede storica a Magill con approvvigionamento da molte regioni vinicole australiane tra cui Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully e anche aree più fredde come Tasmania; inoltre Penfolds ha progetti e sorgenti di frutta internazionali, ad esempio Napa Valley negli Stati Uniti.