Bolgheri Rosso Superiore DOC - Sant'Uberto - Villanoviana 2019
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Villanoviana |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Merlot 50%, Cabernet Franc 35%, Petit Verdot 15% |
ANNATA | 2019 |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Vino rosso |
REGIONE | Toscana |
ZONA DI PRODUZIONE | Livorno |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggio |
Le uve vengono attentamente selezionate manualmente, e le diverse varietà vengono vinificate separatamente. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di cemento per circa 25/30 giorni, mantenendo una temperatura controllata non superiore ai 28/30 °C. Successivamente, si procede a una seconda fermentazione in barriques da 225 litri di rovere francese. Il processo di affinamento si protrae per circa 18 mesi in barriques, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino e trame porpora. Al naso emergono sensazioni fruttate di ciliegia e prugna, seguite da note speziate di pepe nero e noce moscata. Le impressioni olfattive si completano con accenni raffinati di cioccolato e piacevoli rimandi di tabacco biondo. Il tannino si manifesta inizialmente in modo dolce e setoso, per poi svilupparsi in una sensazione vellutata e ampia.
Come servire
Servire a:
18-20°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zona di Produzione
Toscana