Bourgogne Côte d’or Blanc - François Carillon 2023

Il Bourgogne Côte d’Or Blanc di François Carillon è un esempio raffinato dell’eleganza espressa dai vigneti della celebre regione della Borgogna, nella zona della Côte d’Or. Ottenuto principalmente da uve Chardonnay, questo vino incarna la tipicità di un territorio ricco di storia vitivinicola e di un terroir di rara complessità, dove i suoli calcareo-argillosi conferiscono struttura e finezza al prodotto finale.

Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre al naso sprigiona profumi delicati ma intensi, dominati da note floreali e leggere sfumature di frutta gialla matura. L’affinamento avviene in botti di legno che aggiungono una sottile trama speziata e una morbidezza avvolgente, senza mai sovrastare la purezza varietale del vino.

Il palato è equilibrato, con una freschezza vibrante e un corpo medio che dona un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei o cucina bianca, questo Bourgogne riesce a esaltare la finezza della materia prima mantenendo sempre un carattere distintivo e autentico della Côte d’Or. Un calice che racconta con precisione e raffinatezza il valore delle vigne di François Carillon.