BricdelBaio - Langhe Nebbiolo DOC - Cà del Baio - Magnum 2023
Cà del BaioFormato: 150 cl
57,65 €
Prezzo consigliato: 65,29 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Cà del Baio |
Denominazione
|
Langhe Nebbiolo DOC |
Vitigno
|
Nebbiolo |
Annata
|
2023 |
Gradazione
|
15.0% |
Formato
|
150 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note floreali |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce |
Regione
|
Piemonte |
Zona di produzione
|
Langhe |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
12-18 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, formaggi stagionati |
Il Langhe Nebbiolo DOC BricdelBaio di Cà del Baio nasce nel cuore delle Langhe, una terra celebre per i suoi territori collinari e il clima ideale per la coltivazione del nebbiolo. Questa denominazione rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, valorizzando uno dei vitigni più nobili del Piemonte. Il BricdelBaio esprime al meglio le caratteristiche tipiche del nebbiolo: un bouquet fine e complesso, dominato da note di rosa, lampone e spezie dolci, che si intrecciano con sentori di terra umida e leggero balsamico.
In affinamento, questo vino magnum segue un processo attento che prevede un periodo in botti di legno grandi, capaci di conferire struttura e morbidezza senza nascondere l’eleganza tannica. Il risultato è un vino di colore rubino brillante, con un sorso armonico e persistente, dalle piacevoli sfumature minerali e dalla freschezza vibrante. Perfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese come brasati, arrosti e formaggi stagionati, il BricdelBaio si rivela una scelta pregiata per chi desidera scoprire la complessità autentica del nebbiolo in un formato importante come la magnum.
In affinamento, questo vino magnum segue un processo attento che prevede un periodo in botti di legno grandi, capaci di conferire struttura e morbidezza senza nascondere l’eleganza tannica. Il risultato è un vino di colore rubino brillante, con un sorso armonico e persistente, dalle piacevoli sfumature minerali e dalla freschezza vibrante. Perfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese come brasati, arrosti e formaggi stagionati, il BricdelBaio si rivela una scelta pregiata per chi desidera scoprire la complessità autentica del nebbiolo in un formato importante come la magnum.
La cantina
Ca' del Baio – Cantina in Piemonte
Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Baio.
Azienda vitivinicola familiare con sede a Treiso (CN), produttrice di vini delle Langhe focalizzata sui cru di Barbaresco e su pratiche viticole sostenibili.
Regione:
Piemonte
Paese:
Italia
Fondazione:
1870
Vitigni:
Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato
Azienda a conduzione familiare
Sede a Treiso, con vigneti nei cru di Barbaresco
Aderenza ai principi del progetto Green Experience per viticoltura sostenibile
Uso di lieviti indigeni e limitazione dei solfiti in cantina
Storia della cantina
La famiglia Grasso è legata a queste colline da generazioni: l'arrivo di Giuseppe Grasso a Treiso è documentato nel 1870, mentre nei decenni successivi la famiglia ha progressivamente selezionato e vinificato singole parcelle. Negli anni Ottanta e Duemila la cantina ha raffinato la separazione delle uve per cru e nel 2008 ha introdotto sperimentazioni con il Riesling. Il rilancio e la visibilità moderna dell'azienda sono legati all'attività di Giulio Grasso e oggi la gestione coinvolge anche le figlie della famiglia.
Filosofia produttiva
Predilige un approccio di viticoltura sostenibile, con eliminazione di diserbo chimico, uso di sovescio, attenzione alla biodiversità e alla tutela del suolo. In cantina si favoriscono fermentazioni con lieviti indigeni e si limita l'uso di solfiti per preservare la personalità delle annate e la capacità di invecchiamento.
Territorio e vigneti
La sede e gran parte dei vigneti si trovano a Treiso, vicino a Barbaresco e non lontano da Neive. I vigneti aziendali ricadono in crus storici come Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere e Trestelle; i suoli sono tipicamente marne calcaree che caratterizzano la zona del Barbaresco.
Premi e riconoscimenti
Giulio Grasso nominato "Viticoltore dell'Anno" dalla guida Gambero Rosso.
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