Ventolaio

Brunello di Montalcino DOCG - Ventolaio 2020

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Ventolaio
Denominazione Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno Sangiovese Grosso
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Toscana
Zona di produzione Montalcino
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 5 anni
Tipo di botte Botti di rovere grande e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Il Brunello di Montalcino DOCG della cantina Ventolaio è un vino rosso di eccellente qualità che incarna la tradizione enologica di una delle regioni più rinomate d'Italia per la produzione di vini, la Toscana. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, questo vino rappresenta un vero simbolo del territorio di Montalcino ed è apprezzato a livello mondiale per la sua robustezza e complessità aromatica.

Il Brunello di Montalcino di Ventolaio si distingue per il suo colore intenso, un rosso rubino profondo che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet ricco e persistente, con note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, che si fondono armoniosamente con sentori di tabacco, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia, derivante dal lungo periodo di maturazione in barriques di rovere.

In bocca, il vino è corposo, ben strutturato e dotato di un tannino elegante e maturo che promette una lunga vita. L'equilibrio tra acidità e alcol è impeccabile, rendendo questo Brunello di Montalcino una scelta perfetta per accompagnare piatti ricchi e saporiti come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Con un potenziale di invecchiamento che può superare i 20 anni, il Brunello di Montalcino DOCG di Ventolaio è un vino che continua a evolvere e sorprendere nel tempo. Servire a una temperatura di circa 18°C per esaltarne tutte le qualità. Assaporate l'arte della vinificazione toscana attraverso questo sublime esemplare di Brunello di Montalcino.
ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 10-15 anni

Zona di Produzione


Toscana

La cantina

Ventolaio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Ventolaio.

Azienda vinicola a conduzione familiare di Montalcino (Toscana) nota per la produzione di Brunello e altri vini del territorio, con attività anche in olio e distillati.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese Grosso (Brunello), Sangiovese
Produzione focalizzata sul Brunello di Montalcino e sugli altri vini tradizionali di Montalcino Gestione familiare e pratiche dichiarate di agricoltura biologica Affinamento del Brunello in botti di rovere di Slavonia e francesi da circa 30 hl Vigneti esposti a sud / sud‑est intorno alla cantina a circa 400 m s.l.m. Produzione anche di olio extra vergine di oliva e grappe
Storia della cantina
Ventolaio è una realtà familiare guidata dalla famiglia Fanti: Luigi e Maria Assunta con il supporto dei figli Baldassarre e Manuele. L'azienda è situata nella località omonima lungo la strada che porta da Montalcino all'Abbazia di Sant'Antimo e ha sviluppato la propria attività attorno alla coltivazione del Sangiovese e alla vinificazione tradizionale tipica della zona.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia metodi tradizionali e l'espressione del territorio e delle annate: produce vini in linea con le pratiche biologiche dichiarate e affina il Brunello in grandi botti di rovere, con l'intento di ottenere vini genuini e fedeli al carattere del vigneto.
Territorio e vigneti
Località Ventolaio, Montalcino — zona sud‑est del territorio comunale, sulla strada per l'Abbazia di Sant'Antimo. I vigneti circostanti si trovano intorno all'azienda a circa 400 metri sul livello del mare, su suoli di medio impasto argilloso con presenza di scheletro, esposti principalmente a sud / sud‑est.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata