Brunello di Montalcino DOCG - Cupano - Magnum 2020

Name: Brunello di Montalcino DOCG - Cupano - Magnum
Brand: Cupano
SKU: CDV-83
Price: 202.06 EUR
Availability: OutOfStock

Cupano

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cupano
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Annata	2020
Gradazione	15.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, cuoio, tabacco
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 5 anni
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Brunello di Montalcino DOCG Cupano, prodotto nella celebre zona collinare di Montalcino in Toscana, rappresenta con orgoglio l’eccellenza del vitigno Sangiovese Grosso, simbolo della tradizione enologica senese.

Questo Brunello nasce da uve selezionate con cura, raccolte a mano nei migliori vigneti di Cupano, dove il clima mediterraneo, mitigato dalle escursioni termiche notturne, permette un perfetto equilibrio tra freschezza e maturazione aromatica. Dopo la fermentazione, il vino si affina pazientemente in botti di rovere, conferendo strutture tanniche eleganti e un carattere complesso che evolve lentamente nel tempo.

Al calice si presenta con un colore rubino intenso, arricchito da riflessi granati dopo qualche anno di invecchiamento. Il bouquet sprigiona profumi di ciliegia matura, prugna, note balsamiche e sfumature speziate di tabacco e cuoio. Al palato risulta pieno, corposo, con una trama tannica setosa e un finale persistente dove si ritrovano sentori di frutti rossi e cacao. Perfetto con arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Magnum amplifica l’esperienza degustativa, consegnando emozioni in grande formato.

La cantina

Cupano – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Cupano.

Azienda agricola di Montalcino che produce Brunello e Rosso di Montalcino con approccio biologico e orientamento alla vinificazione in stile borgognone.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Produzione di Brunello e Rosso di Montalcino Vigneto su Podere Centine Agricoltura biologica certificata e pratiche biodinamiche in vigna Prima vendemmia riportata: 2000 Impostazione enologica ispirata allo stile borgognone

Acquista tutti i vini Cupano La cantina Cupano

Storia della cantina

Ornella Tondini e Lionel Cousin si trasferirono da Parigi a Montalcino negli anni ’90. Acquistarono il Podere Centine nel 1994 e iniziarono a impiantare vigneti verso la fine degli anni ’90; la prima vendemmia riportata è del 2000. La tenuta è stata recuperata da una lunga inattività e sviluppata seguendo criteri di agricoltura biologica e selezione accurata delle viti.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigna a basso impatto, uso di pratiche biologiche, rese contenute e intervento limitato in cantina. Vinificazione rispettosa con lieviti indigeni, affinamento in barrique di impostazione borgognona, senza filtrazione né chiarifica per valorizzare eleganza ed evoluzione dei vini.

Territorio e vigneti

Podere Centine si trova a sud-ovest di Montalcino, vicino al borgo di Camigliano, su una collina dominante la valle dell'Ombrone. I suoli sono descritti come argillo-sabbiosi con importante presenza di ciottoli; il sito beneficia di ventilazione marina pur trovandosi a circa 30 km dal mare.