Dolcetto d'Alba DOC 2020 - Barturot - Cà Viola

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Maggiori Informazioni

Barturot è l’etichetta storica della gamma, la prima ad essere stata prodotta nel 1991. Ancora oggi l’etichetta è uno degli emblemi della cantina; nata grazie alla meravigliosa vigna di Montelupo e l’aiuto di amici e i consigli di affermati produttori di Langa.

La vendemmia viene fatta nella seconda e terza decade di Settembre. Successivamente l'uva viene fermentata in vasche termo-controllate per 15 giorni e poi affinata in botti grandi per 8-10 mesi. Non si ricorre a filtrazione.

Un calice che si presenta color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. In bocca la struttura è ricca e decisa. Il naso è inebriato da aromi floreali e fruttati con note di viola, ribes e amarena.

Un rosso persistente e di grande bevibilità con un finale lungo da assaporare da soli o in compagnia. In abbinamento a grigliate, cacciagione, arrosti, primi piatti saporiti e taglieri di formaggi stagionati, questo vino raffinato dona il meglio di sé e entusiasma gli animi di tutti i commensali.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Cà Viola
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14,5%
VITIGNO
Dolcetto 100%
TEMP MIN
15 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
16 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Carne - Formaggio 
ZONA DI PRODUZIONE
Sottocastello di Novello


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura ampia

Scopri di più

Servire a:

15-16°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Piemonte

Piemonte


La Cantina: Cà Viola

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