Langhe Nebbiolo DOC - Giblin - Cà Viola 2020
PROMO
IVA incl.
Parliamo del presente e del futuro dell’azienda, proiettata nello sviluppo di un “progetto nebbiolo” che ha avuto in questa selezione il primo, importante tassello. Nel 2005 ho vinificato per la prima volta il re dei vitigni piemontesi, cimentandomi con una splendida vigna.
L'uva viene vendemmiata nella prima e seconda decade di Ottobre. Successivamente viene fermentata in vasche termo-controllate per 15 giorni, seguono 10-15 giorni di macerazione post-fermentativa a cappello sommerso. L'affinamento è in botte grande per 15-17 mesi. Non si ricorre a filtrazione.
Un vino color rosso rubino intenso con riflessi granata. All'olfatto risaltano note di sottobosco e terreno bagnato. Un rosso versatile in grado di accontentare tutti i palati e donare un gusto piacevole e appagante a lungo. I tannini setosi e morbidi si accompagnano armoniosamente con portate a base di carne, primi piatti saporiti, risotti e formaggi.
ABBINALO CON:Informazioni tecniche
Cà Viola
2020
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14,5%
Nebbiolo 100%
16 °C
DOC
17 °C
Piemonte
Carne - Formaggio
Montelupo Albese
Come servire

Servire a:
16-17°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5 anni
Zona di Produzione

Piemonte
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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