Cabernet Sauvignon - Hussonet - Haras de Pirque 2023

Haras de Pirque

Cabernet Sauvignon · Cabernet Sauvignon Gran Reserva · 75 cl · 2023

-33%
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Informazioni tecniche
Produttore Haras de Pirque
Denominazione Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Vitigno Cabernet Sauvignon
Annata 2023
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti neri maturi, cassis, prugna, tabacco, cedro e grafite
Metodo vinificazione Macerazione a freddo; parcelle vinificate separatamente in acciaio e rovere francese
Regione Valle del Maipo
Zona di produzione Vigneti Haras de Pirque, Valle del Maipo
Nazione Cile
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12 mesi in barrique
Tipo di botte Barrique
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Abbinamento Paste, selvaggina da penna e carni a lunga cottura
Il Cabernet Sauvignon Hussonet di Haras de Pirque è un vino rosso identificato dal nome del vitigno e dalla linea Hussonet. Le informazioni disponibili non specificano annata, provenienza dettagliata, modalità di vinificazione o tempi di affinamento; per questo la descrizione si concentra su ciò che è certo e sul profilo generalmente associato al Cabernet Sauvignon, senza attribuire al vino caratteristiche non confermate. Questa varietà è spesso scelta per una struttura riconoscibile e per un carattere adatto alla tavola, ma intensità, aromi e consistenza possono variare da bottiglia a bottiglia e in funzione dell’annata.

Nel servizio, può essere proposto a temperatura moderata, lasciando spazio al vino di esprimersi nel calice; l’apertura anticipata non è necessariamente richiesta e può dipendere dalle condizioni della bottiglia. A tavola, il Cabernet Sauvignon è tradizionalmente abbinato a carni rosse, arrosti e preparazioni saporite, oppure a formaggi di media stagionatura. Sono suggerimenti generali legati al vitigno e non sostituiscono la valutazione del vino specifico: per scegliere l’abbinamento migliore, conviene considerare la ricetta, la ricchezza del piatto e le preferenze personali. La bottiglia può così trovare posto in un pasto conviviale, con un servizio semplice e senza sovraccaricare i sapori.
La cantina

Haras de Pirque – Cantina in Valle del Maipo

Scopri la storia e i vini della cantina Haras de Pirque.

Cantina situata a Pirque, nel cuore del Maipo Valley (Cile), conosciuta per la sua architettura a forma di ferro di cavallo, la produzione orientata alla sostenibilità e una gamma di vini rossi e bianchi di qualità.
Regione: Valle del Maipo
Paese: Cile
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Bottega/cantina con struttura a forma di ferro di cavallo che richiama l'origine ippica della tenuta Forte attenzione alla sostenibilità e a pratiche viticole organiche dichiarate Vigneti nella porzione andina del Maipo Valley, con vini di riferimento come Albis, Pitío, Galantas, Ecràl e Hussonet Parte delle attività gestite da Antinori Chile SpA (coinvolgimento della famiglia Antinori nel progetto)
Storia della cantina
L'azienda nasce su un'ampia tenuta con radici nell'allevamento di cavalli pura razza; il nome rende omaggio a un haras fondato nel 1892. Nel corso degli anni la proprietà è stata sviluppata per la viticoltura e, a partire dagli anni 2000, la famiglia Antinori è entrata progressivamente nel progetto fino a guidarne le attività attraverso Antinori Chile SpA. Il primo vino legato all'intervento della famiglia Antinori è Albis (prima vendemmia citata nel 2001) e successivamente la cantina ha consolidato una produzione basata su parcelle ad alte prestazioni nella zona degli Ande del Maipo.
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità territoriale e alla sostenibilità: la cantina enfatizza l'espressione del terroir del Maipo Andes Valley, pratiche viticole biologiche nelle vigne dichiarate e processi di cantina studiati per limitare l'impatto ambientale (incluso l'uso di flussi gravitazionali nella lavorazione).
Territorio e vigneti
La tenuta si trova a Pirque, nella parte orientale del Valle del Maipo, ai piedi della Cordigliera delle Ande, a circa 30 km a sud di Santiago. Alcuni vini (es. Albaclara) usano uve provenienti da altre aree selezionate come la Leyda Valley per espressioni bianche specifiche.