Cabernet Sauvignon - Perusini

Name: Cabernet Sauvignon - Perusini
Brand: Perusini
SKU: franco-w-123
Price: 19.63 EUR
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Perusini

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Perusini
Vitigno	Cabernet Sauvignon
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti di bosco, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Cabernet Sauvignon di Perusini nasce nelle fertili terre del Piemonte, un territorio che si presta magnificamente alla coltivazione di questo vitigno internazionale, famoso per la sua struttura e longevità. La vinificazione avviene con cura artigianale, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese che conferisce al vino complessità e finezza. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, che anticipa un bouquet ricco e avvolgente di frutti di bosco, ciliegia matura e sottili note erbacee. Al palato si rivela pieno e armonioso, con tannini ben integrati e un finale persistente che lascia un piacevole ricordo di spezie e tabacco.

Perfetto per accompagnare piatti di carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, questo Cabernet Sauvignon di Perusini esprime appieno l’eleganza e la profondità tipiche di un grande vino piemontese.

La cantina

Azienda Agricola Perusini – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Perusini.

Cantina storica dei Colli Orientali del Friuli che produce vini bianchi, rossi e spumanti esprimendo il carattere del territorio; gestisce inoltre agriturismi e ristorazione.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italia

Vitigni: Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit

Cantina storica dei Colli Orientali del Friuli, riconosciuta fra i vignaioli storici. Produzione focalizzata su uve proprie DOC Friuli Colli Orientali. Azienda certificata biologica dal 2014 con pratiche di sostenibilità. Vigneti su terrazzamenti con suolo di ponca. Offerta integrata: vini, agriturismi, ristorante, visite e degustazioni.

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Perusini La cantina Azienda Agricola Perusini

Storia della cantina

La famiglia Perusini è legata alla viticoltura friulana da generazioni: la casa famigliare conserva testimonianze storiche e la cantina è stata inclusa da Luigi Veronelli tra i 'vignaioli storici'. Nei secoli scorsi membri della famiglia hanno selezionato e valorizzato vitigni autoctoni — fra tutti il Picolit e la Ribolla Gialla — e l’attività è arrivata fino agli attuali gestori familiari che mantengono la tradizione unita a pratiche di ricerca e innovazione.

Filosofia produttiva

L'azienda pone la cultura del vigneto al centro: si privilegia la qualità in vigna per ottenere vini che raccontino il territorio e l'annata. La conduzione combina rispetto della tradizione, tutela della biodiversità e l'introduzione di metodi di vinificazione aggiornati. Dal punto di vista ambientale, l'azienda segue pratiche sostenibili e rispetta i principi della produzione biologica certificata.

Territorio e vigneti

Situata nel Comune di Corno di Rosazzo, nei Colli Orientali del Friuli. I vigneti sono coltivati su terrazzamenti con suolo a marna eocenica, che conferisce particolari condizioni pedoclimatiche e di esposizione.

Premi e riconoscimenti

Inserita tra i 'vignaioli storici' da Luigi Veronelli; azienda certificata biologica.