Campania Aglianico IGT - Antece - Cantina Dei Quinti

Cantina Dei Quinti

Aglianico · Campania Aglianico IGT · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Cantina Dei Quinti
Denominazione Campania Aglianico IGT
Vitigno Aglianico
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Piccoli frutti di bosco, note floreali e spezie
Metodo vinificazione Selezione manuale, fermentazione controllata, macerazione di circa 20 giorni; malolattica in acciaio
Regione Campania
Zona di produzione Contursi Terme e Sicignano degli Alburni
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte Barrique di rovere francese
Colore Rosso
Temperatura di servizio 14–16 °C
Abbinamento Selvaggina, arrosti, brasati, spezzatini, formaggi stagionati e salumi
Campania Aglianico IGT Antece è un vino rosso firmato Cantina Dei Quinti. La denominazione IGT richiama la Campania, mentre Aglianico identifica il riferimento varietale riportato nel nome. In assenza di indicazioni sull’annata e sulle scelte di cantina, la descrizione resta volutamente essenziale: non attribuisce al vino profumi, struttura o modalità di affinamento che non siano documentati. È una scelta adatta a chi desidera orientarsi verso un rosso campano a base di Aglianico, senza affidarsi a dettagli di degustazione non disponibili.

Per l’abbinamento, può essere preso in considerazione con piatti saporiti, carni e preparazioni di legumi, scegliendo in base alla ricetta e alle preferenze personali: sono suggerimenti generali, non indicazioni ricavate da una scheda di degustazione. Può trovare posto in un pasto quotidiano o in una selezione dedicata ai vini regionali. Per servirlo al meglio, è utile seguire le indicazioni riportate in etichetta e valutare il contesto del pasto. Un’etichetta essenziale permette così di scegliere il vino per provenienza dichiarata e vitigno indicato, lasciando che l’assaggio definisca le impressioni individuali.
La cantina

Cantina dei Quinti – Cantina in Campania — provincia di Salerno

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina dei Quinti.

Cantina dei Quinti è il progetto vitivinicolo della famiglia Rago, prodotto da Az. Agricola Luciana Rago. La cantina propone vini campani, tra cui Giusso, un Fiano Campania IGT.
Regione: Campania — provincia di Salerno
Paese: Italia
Storia della cantina
La famiglia Rago racconta una tradizione agricola iniziata nel 1892 con Gaetano Rago. La guida dei vini della Regione Campania indica il 2021 come anno di avvio dell’attività di Cantina dei Quinti; la titolare riportata è Luciana Rago.
Filosofia produttiva
L’azienda dichiara di fondare il proprio lavoro sul legame con la terra, sulla cura, sulla preservazione e sull’innovazione. Per il Fiano Giusso, seleziona le uve e usa una vinificazione controllata e la maturazione in acciaio per preservare freschezza ed espressione varietale.
Territorio e vigneti
Le uve di Giusso provengono dall’area di Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, a 180–200 metri sul livello del mare, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. La sede indicata dall’azienda è a Battipaglia, in provincia di Salerno.