Il Cannonau di Sardegna DOC Su'Anima della cantina Su'entu è un'espressione autentica della viticoltura sarda, rinomata per il suo profondo legame con la tradizione e il territorio. Questo vino rosso si distingue per la sua intensità e complessità, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e avvolgente.

Prodotto esclusivamente con uve Cannonau, vitigno iconico dell'isola, il Su'Anima presenta un colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi granata che si sviluppano con l'invecchiamento. Al naso, si apre con un bouquet aromatico intenso, dove spiccano note di frutti di bosco maturi, come more e ciliegie, arricchite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e un tocco leggero di tabacco.

In bocca, il vino è robusto e ben strutturato. L'equilibrio tra la vivace acidità e i tannini morbidi e maturi è eccellente, portando a una persistenza gustativa notevole. Il retrogusto è piacevolmente persistente, con richiami delle spezie e frutti rossi già percepiti al naso.

Il Cannonau di Sardegna DOC Su'Anima è ideale in abbinamento con piatti della cucina tradizionale sarda, come il maialetto arrosto o il pecorino stagionato, ma si esalta anche con carni rosse grigliate e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio consigliata è tra i 16 e i 18°C.

Questo vino non solo rappresenta un eccellente esempio del patrimonio vitivinicolo della Sardegna, ma è anche il risultato di una filosofia produttiva che punta a valorizzare la qualità e l'autenticità. La cantina Su'entu cura ogni dettaglio, dalla selezione delle uve fino all'imbottigliamento, assicurando così un prodotto di alta qualità che esprime al meglio le caratteristiche del terroir.