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Produttore
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Ammura |
Denominazione
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Etna Bianco DOC |
Vitigno
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Carricante |
Annata
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2022 |
Gradazione
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13.0% |
Formato
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75 cl |
 Profilo aromatico |
Note floreali, agrumi, mineralità vulcanica |
Metodo vinificazione
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Regione
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Sicilia |
Zona di produzione
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Etna |
Nazione
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Italia |
Tipologia
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Vino bianco |
Invecchiamento
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Breve in acciaio, possibile affinamento in bottiglia |
 Colore |
Bianco paglierino |
Temperatura di servizio
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10-12°C |
Consumo consigliato
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Da giovane, entro 2-3 anni |
Abbinamento
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Pesce, crostacei, piatti mediterranei |
Il Carricante utilizzato è coltivato in vigneti ad alta quota, dove il clima fresco favorisce una lenta maturazione delle uve, esaltando l’equilibrio tra acidità e aromaticità. L’affinamento avviene in acciaio inox, preservando la purezza dei profumi di agrumi, fiori bianchi e leggere note di pietra lavica, che si percepiscono anche al palato con una piacevole persistenza.
Ideale come compagno di piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi, questo Etna Bianco esprime con eleganza la mineralità e l’eleganza di un terroir unico, confermandosi tra i migliori interpreti dell’autoctono Carricante.
Ammura – Cantina in Sicilia (Etna)
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