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Cask 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley - Stag’s Leap Wine Cellars 2021

Stag’s Leap Wine Cellars
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100% Cabernet Sauvignon · CASK 23 Cabernet Sauvignon · 75 cl · 2021

-7%
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Informazioni tecniche
Produttore Stag’s Leap Wine Cellars
Denominazione CASK 23 Cabernet Sauvignon
Vitigno 100% Cabernet Sauvignon
Annata 2021
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ribes, mora, prugna, tabacco, violetta, grafite
Metodo vinificazione Assemblaggio di frutta S.L.V. e FAY (uva di azienda)
Regione Napa Valley
Zona di produzione Stags Leap District, Napa Valley
Nazione Stati Uniti
Tipologia Vino Rosso
Invecchiamento 20 mesi
Tipo di botte 100% barili di rovere francese nuovo
Colore Rubino scuro/porpora
Temperatura di servizio 15-18°C
Consumo consigliato Decantare bottiglie giovani; ottimo per invecchiamento a lungo
Abbinamento Formaggi artigianali e salumi

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Cask 23 Cabernet Sauvignon Napa Valley di Stag’s Leap Wine Cellars propone un profilo aromatico complesso e riconoscibile: frutti neri maturi come mora e prugna, accompagnati da note di ciliegia scura, spezie dolci e un lieve accento vanigliato. Al naso emergono anche toni terrosi e una sottile sfumatura minerale che aggiungono profondità. L'espressione olfattiva rimane nitida e concentrata, senza eccessi, suggerendo precisione e cura nella vinificazione. Raffinato.

Al palato si presenta pieno e strutturato, con tannini ben definiti e un'acidità che bilancia il frutto, offrendo una persistenza soddisfacente. È un vino versatile a tavola: si abbina con carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati, ma può sostenere anche piatti a base di funghi e sapori intensi. Consigliata una leggera decantazione prima del servizio e una temperatura intorno ai 16-18 °C. Pur mantenendo una personalità concentrata, resta un esempio di eleganza e compostezza nel panorama dei Cabernet della Napa Valley.
La cantina

Stag’s Leap Wine Cellars – Cantina in Stags Leap District, Napa Valley

Scopri la storia e i vini della cantina Stag’s Leap Wine Cellars.

Cantina iconica della Napa Valley, nota per i suoi Cabernet Sauvignon di singolo vigneto e per il ruolo storico avuto nel far conoscere i vini californiani a livello mondiale.
Regione: Stags Leap District, Napa Valley
Paese: United States
Fondazione: 1970
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Storico successo al Judgment of Paris del 1976 (1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon). Vigneti iconici: S.L.V. e FAY, alla base dello stile dell'azienda. Etichette single-vineyard e la selezione CASK 23 come riferimento per i Cabernet dell'azienda. Head winemaker Marcus Notaro (in casa dal 2013) e una squadra vitivinicola che cura sia bianchi che rossi. Proprietà e sviluppo aziendale supportati da acquisizioni internazionali (cambi di proprietà documentati negli anni recenti).
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Storia della cantina
La cantina è nata con l'acquisto del vigneto S.L.V. e la creazione dell'azienda negli anni '70; la sua notorietà internazionale esplose quando il Cabernet S.L.V. 1973 ottenne il primo posto nella degustazione alla cieca del Judgment of Paris del 1976. Nel tempo la proprietà ha ampliato i vigneti (tra cui FAY) e ha sviluppato una gamma di etichette estate- e single-vineyard che hanno consolidato la sua reputazione.
Filosofia produttiva
Produzione incentrata sul mostrare il carattere del territorio: vini equilibrati che combinano struttura e finezza, pensati per esprimere la tipicità dei singoli vigneti e per l'invecchiamento.
Territorio e vigneti
Situata nel Stags Leap District del Napa Valley AVA, la cantina lavora vigneti storici come S.L.V. e FAY, esposti verso le Stags Leap Palisades in un contesto climatico tipico della valle con escursioni termiche che favoriscono maturazione e acidità.
Premi e riconoscimenti
Vittoria al Judgment of Paris (1976) con il 1973 S.L.V. Cabernet; una bottiglia di quel 1973 è stata inserita nella collezione dello Smithsonian.

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