Chablis 1er Cru Vau Ligneau - Louis Moreau 2023

Name: Chablis 1er Cru Vau Ligneau - Louis Moreau
Brand: Louis Moreau
SKU: CER-H654
Price: 45.95 EUR
Availability: OutOfStock

Louis Moreau

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Louis Moreau
Denominazione	Chablis 1er Cru Vau Ligneau
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note minerali, agrumi, mela verde
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox, affinamento in legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Chablis
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Chablis 1er Cru Vau Ligneau di Louis Moreau nasce nel cuore della Borgogna, precisamente nella rinomata zona di Chablis, celebre per i suoi suoli ricchi di calcare e fossili marini. Prodotto esclusivamente dal vitigno Chardonnay, questo vino rispecchia l’eleganza e la freschezza tipiche dei Premier Cru di Chablis. L’affinamento avviene generalmente in vasche di acciaio inox o in legno molto neutro, per preservare la purezza del frutto e l’intensità minerale.

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, al naso regala sentori di agrumi, mela verde e una spiccata nuance minerale che ricorda la pietra focaia. In bocca è vibrante, con una piacevole acidità che sostiene un corpo snello ma molto equilibrato, chiudendo con un finale sapido e persistente, tipico del terroir unico del Vau Ligneau. Ottimo con crostacei, pesce alla griglia o formaggi freschi.

La cantina

Louis Moreau – Cantina in Borgogna (Chablis)

Scopri la storia e i vini della cantina Louis Moreau.

Produttore di Chablis (Borgogna) che lavora esclusivamente con il vitigno Chardonnay e offre vini dai livelli Petit Chablis fino ai Grands Crus.

Regione: Borgogna (Chablis)

Paese: Francia

Fondazione: 1994

Vitigni: Chardonnay

Vigne impiantate al 100% a Chardonnay. Produzione articolata su Petit Chablis, Chablis, 1er Cru e Grands Crus. Famiglia presente a Chablis dal 1814; conduzione attuale avviata nel 1994. Impegno dichiarato per pratiche rispettose dell'ambiente; parcelle di Grands Crus vendemmiate a mano. Fonti commerciali e importatori riportano una superficie totale del domaine intorno a 50 ettari.

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Storia della cantina

La famiglia Moreau è presente a Chablis da generazioni. L'attuale conduzione legata a Louis Moreau è riportata come iniziata con la creazione/ripresa del domaine nel 1994; oggi l'azienda concentra la propria produzione sulle diverse denominazioni di Chablis.

Filosofia produttiva

L'azienda privilegia il lavoro in vigna con attenzione all'ambiente, vendemmie manuali per le parcelle più pregiate e una vinificazione che mira alla purezza e alla mineralità del territorio, con interventi limitati in cantina.

Territorio e vigneti

Sita nel cuore dell'appellazione di Chablis, la proprietà possiede parcelle sui quattro livelli di appellazione: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e Chablis Grands Crus; i suoli delle parcelle di Grand Cru sono descritti come di origine kimmeridgiana.