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Champagne Brut Souverain - Henriot
HenriotPinot Noir 50%, Chardonnay 45%, Meunier 5% Champagne Brut Souverain 75 cl
51,10 €−11%
Prezzo consigliato: 57,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Henriot
- Denominazione
- Champagne Brut Souverain
- Vitigno
- Pinot Noir 50%, Chardonnay 45%, Meunier 5%
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Biscotto, agrumi freschi, fumé, craie, frutta a nocciolo, frutti rossi
- Metodo vinificazione
- Vinificato parcella per parcella in serbatoi inox; metodo tradizionale
- Invecchiamento
- Almeno 3 anni
- Zuccheri residui
- Dosaggio ≤ 5 g/L
- Temperatura di servizio
- 9-12°C
- Abbinamento
- Crostacei, ostriche, salmone affumicato
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- 29 crus della Champagne (Côte des Blancs, Montagne de Reims)
- Tipologia
- Champagne Brut non millesimato (NV)
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne Brut Souverain - Henriot
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Sommelier AIChampagne Brut Souverain - Henriot
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Champagne Brut Souverain di Henriot si presenta con un perlage fine e continuo e un colore paglierino luminoso. Al naso offre un profilo fragrante, con note di agrumi, mela golden e pera, accompagnate da sfumature floreali e un leggero accenno di crosta di pane. Il sorso è fresco ed equilibrato, con acidità vivace e una trama sapida che sostiene la beva; il finale è pulito e di buona persistenza, invitando a un secondo assaggio.
È un vino versatile, adatto come aperitivo ma capace di accompagnare preparazioni a base di pesce, crostacei e piatti di sapore non troppo intenso; si abbina altresì a formaggi freschi e a piccole preparazioni fritte. Consigliata la degustazione a una temperatura intorno agli 8–10 °C. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce. Si apprezza meglio in calici a tulipano che concentrano gli aromi.
È un vino versatile, adatto come aperitivo ma capace di accompagnare preparazioni a base di pesce, crostacei e piatti di sapore non troppo intenso; si abbina altresì a formaggi freschi e a piccole preparazioni fritte. Consigliata la degustazione a una temperatura intorno agli 8–10 °C. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce. Si apprezza meglio in calici a tulipano che concentrano gli aromi.
La cantina
Henriot (Maison Henriot)
Champagne (Reims)Francia
Maison de Champagne fondata a Reims nel 1808 da Apolline Henriot; ancora a conduzione familiare e produttrice della cuvée storica non millesimata «Brut Souverain». ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
La storia
La famiglia Henriot si stabilì in Champagne già nel 1640; Apolline Henriot fondò la Maison nel 1808. Nei decenni successivi il vigneto si è ampliato integrando cru della Côte des Blancs (es. Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly) oltre alla Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly). La pratica di conservare vini di riserva per gli assemblaggi risale alle origini della casa; progetti recenti includono il programma «Alliance Terroirs» (dal 2020). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))
Filosofia produttiva
Ricerca di eleganza, finezza e fedeltà al terroir; stile equilibrato con importanza al Chardonnay nelle cuvée e uso sistematico di vini di riserva per garantire continuità e complessità. Impegno verso la conoscenza dei suoli e pratiche viticole adattative (progetto Alliance Terroirs). ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/en/collection/henriot-brut-souverain))
Territorio e vigneti
Vigneti e approvvigionamenti nella Champagne: Montagne de Reims (tra cui Verzy, Verzenay, Mailly‑Champagne) e Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Chouilly); la cuvée Brut Souverain è assemblata da circa 29 crus. ([champagne-henriot.com](https://www.champagne-henriot.com/fr/histoire))