Champagne Les Vignes d’Autrefois Extra Brut - Laherte Frères 2021

Laherte Frères

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Laherte Frères
Annata	2021
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl

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Descrizione

Lo Champagne Les Vignes d’Autrefois Extra Brut di Laherte Frères è un raffinato esempio di tradizione e artigianalità. Proveniente da una delle più antiche e rispettate cantine di Champagne, questo vino spumante è realizzato principalmente con uve Pinot Meunier, raccolte da vigneti di oltre 50 anni di età. La vinificazione avviene con metodi naturali e sostenibili per preservare l'integrità del vigneto e dell'ambiente.

Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso e invitante con note di mela matura, crosta di pane, agrumi canditi e un delicato sentore di nocciola. Questi aromi riflettono il terroir unico dal quale proviene, conferendogli una personalità distinta e affascinante.

In bocca, il Les Vignes d'Autrefois Extra Brut si distingue per la sua freschezza e mineralità. L’acidità equilibrata e la struttura ben definita si integrano perfettamente con una leggera nota cremosa, garantendo un finale lungo e persistente. Questo Champagne è ideale da gustare come aperitivo, ma si abbina altrettanto bene a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.

Un vino speciale per occasioni importanti, che racconta la storia e la passione della famiglia Laherte attraverso ogni sorso.

La cantina

Laherte Frères – Cantina in Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Laherte Frères.

Casa di Champagne terroir-driven con sede a Chavot-Courcourt; produce una gamma di cuvée focalizzate sull'espressione dei singoli cru, usando pratiche a bassa interventistica e vinificazioni in legno.

Regione: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1889

Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris

Gestione di oltre 11 ettari distribuiti su molte parcelle. Uso significativo di contenitori in legno per fermentazione e affinamento. Linee di produzione che includono cuvée a basso o nullo dosaggio e vini vinificati senza solfiti in alcuni casi. Cuvée rappresentative: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7. Forte attenzione alla biodiversità e a pratiche agronomiche a basso impatto; parte dei vigneti è coltivata con approcci biodinamici/biologici o a minima lavorazione.

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Storia della cantina

Azienda familiare con presenza storica nella zona di Chavot-Courcourt; la proprietà è guidata da membri della famiglia Laherte con Aurélien Laherte tra le generazioni più recenti che ha rilanciato l’attività e posto l’accento sulle vinificazioni parcella per parcella e sul rispetto del territorio. Fonti moderne indicano l’origine familiare del dominio e la continuità generazionale fino ai giorni nostri.

Filosofia produttiva

Orientamento alla «terroir wine»: rispetto della diversità dei suoli, vinificazioni mirate per singolo appezzamento, forte uso di contenitori di legno per affinamento, riduzione degli interventi in vigna e in cantina, e produzione di cuvée a bassa o nulla aggiunta di dosaggio e, in alcuni casi, senza solfiti aggiunti.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti tra Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs e Vallée de la Marne; lavoro su molte parcelle diverse per esaltare le micro-espressioni del territorio.