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Champagne Premier Cru Extra Brut - Frerejean Freres

Frerejean Freres
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50% Chardonnay, 50% Pinot Noir · Champagne Premier Cru · 75 cl

-12%
74,12 €
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Informazioni tecniche
Produttore Frerejean Freres
Denominazione Champagne Premier Cru
Vitigno 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, lieviti, mandorla, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut (0-6 g/l)
Regione Champagne
Zona di produzione Premier Cru, Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di rovere e acciaio
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, frutti di mare, piatti leggeri

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Questo Champagne Premier Cru di Frerejean Freres si presenta con un carattere asciutto e nervoso, segnato da bollicine fini e una perlage vibrante. Al naso emergono cenni di mela verde, agrumi maturi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note di lievito e pane tostato che danno profondità senza appesantire; l'insieme resta teso e preciso, con una sapidità che invita il sorso successivo. Il corpo è di medio profilo, ben equilibrato tra freschezza e struttura.

Al palato conferma la linearità suggerita al profumo: il sorso è snello, brillante nell'acidità e sostenuto da una trama salina che ne prolunga la persistenza. La bassa dose tipica dell'Extra Brut valorizza la pulizia e la nitidezza aromatica, rendendo il vino ideale sia per l'aperitivo elegante sia per accompagnare frutti di mare, sushi e preparazioni a base di pesce leggero; prova anche accostamenti con carpacci e formaggi freschi. Servire fresco, intorno ai 8-10°C, per apprezzare al meglio la tensione e la finezza delle bollicine.
La cantina

Frerejean Frères – Cantina in Champagne - Côte des Blancs (Avize)

Scopri la storia e i vini della cantina Frerejean Frères.

Maison di Champagne artigianale con sede ad Avize, nella Côte des Blancs; produce cuvée da vigneti Grand Cru e Premier Cru con un approccio incentrato sull’invecchiamento prolungato e l’abbinamento gastronomico.
Regione: Champagne - Côte des Blancs (Avize)
Paese: Francia
Fondazione: 2005
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Maison artigianale con base ad Avize, cuore della Côte des Blancs. Fondata nel 2005 dai fratelli Frerejean Taittinger (Guillaume, Richard, Rodolphe). Cuvée di riferimento: VV26 (100% Chardonnay, vigneti di Cramant) e Brut Premier Cru (50% Chardonnay / 50% Pinot Noir). Pratica invecchiamenti prolungati sui lieviti e si rivolge alla ristorazione di alta gamma. Utilizzo dei tre cépages classici della Champagne (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) in diverse assemblages.
Acquista tutti i vini Frerejean Frères La cantina Frerejean Frères
Storia della cantina
Fondata nel 2005 dai fratelli Guillaume, Richard e Rodolphe Frerejean Taittinger, la maison nasce ad Avize nel cuore della Côte des Blancs. Il progetto unisce l’eredità materna legata alla famiglia Taittinger e le radici paterne, con una forte attenzione al tempo di affinamento: la prima Cuvée des Hussards (annata 2005) è stata pubblicata nel 2011. Nel corso degli anni la produzione è cresciuta, raggiungendo una soglia di 100.000 bottiglie nel 2019, e la maison ha consolidato legami con il mondo della grande ristorazione e delle istituzioni gastronomiche.
Filosofia produttiva
Lavoro artigianale sui cru dell’Avize e della Côte des Blancs, con selezione attenta delle uve, lunghi periodi di affinamento sui lieviti e dosaggi calibrati per ottenere cuvée pensate per la gastronomia. L’obiettivo dichiarato è lasciare che il tempo esalti la purezza del territorio e la finezza del frutto.
Territorio e vigneti
Basata ad Avize (Côte des Blancs), la maison utilizza vigneti Grand Cru e Premier Cru provenienti da solide parcelle della Costa dei Bianchi (es. Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Mareuil-sur-Aÿ).

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