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Chardonnay Puglia IGT - Tormaresca 2025

Tormaresca
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Chardonnay 100% · Puglia IGT · 75 cl · 2025

-11%
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Informazioni tecniche
Produttore Tormaresca
Denominazione Puglia IGT
Vitigno Chardonnay 100%
Annata 2025
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutta bianca, nettarina, mela verde, ananas, zagara, gelsomino
Metodo vinificazione Mosto raffreddato 10°C 24h; fermentazione in acciaio 16°C
Regione Puglia
Zona di produzione Alto Salento - Masseria Maìme, San Pietro Vernotico (Br)
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco fermo
Invecchiamento Affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
Temperatura di servizio 8-10 °C
Consumo consigliato Ottima bevibilità
Abbinamento Pesce arrosto; risotti di pesce; carni bianche

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Il Chardonnay Puglia IGT di Tormaresca è un vino bianco che esprime in modo diretto la freschezza varietale. Di colore paglierino luminoso, offre aromi puliti di frutta a polpa bianca e agrumi, accompagnati da delicate sfumature floreali. Al palato mostra un profilo equilibrato: buona tensione acida, una piacevole sapidità e corpo medio che sostiene i sapori senza appesantire, con un finale lineare e persistente.

Si presta a molteplici abbinamenti gastronomici: ottimo con antipasti a base di pesce, crostacei, piatti di pasta con condimenti leggeri e carni bianche. È anche un buon compagno per formaggi freschi e per aperitivi informali. Servire fresco, intorno agli 8-10 °C, in bicchieri ampi per valorizzarne gli aromi. La sua beva scorrevole lo rende adatto sia a pasti informali che a momenti più raccolti; grazie alla capacità di esprimere freschezza e sapori netti si presta anche a abbinamenti con piatti leggermente speziati e verdure grigliate.
La cantina

Tormaresca – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tormaresca.

Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1998
Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998). Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano. Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva. Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
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Storia della cantina
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo (Manduria) e Masseria Maìme (Salento), oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento (Masseria Maìme, vicino al mare Adriatico), la zona di Manduria (Tenuta Carrubo, focalizzata sul Primitivo di Manduria) e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda (annata 2016) è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020 (pos. nella classifica).

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