Chateauneuf Du Pape - Tradition - Le Clos Du Caillou 2023

Le Clos Du Caillou

Formato: 75 cl

-15%


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Informazioni tecniche
Produttore Le Clos Du Caillou
Denominazione Châteauneuf-du-Pape
Vitigno 70% Grenache, 30% Syrah
Annata 2023
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, erbe mediterranee
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra
Zona di produzione Valle del Rodano
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 8-10 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Il Chateauneuf Du Pape "Tradition" di Le Clos Du Caillou è un esemplare che incarna la quintessenza dell'eleganza e complessità dei vini della Vallée du Rhône. Prodotto utilizzando uve Grenache, Syrah, Mourvèdre, esso si presenta con un colore rosso intenso e vivace che preannuncia la ricchezza olfattiva e gustativa di cui è portatore.

Al naso, si distinguono note di frutti rossi maturi come ciliegie e prugne, accompagnate da sfumature di spezie come il pepe nero e un leggero tocco di garrigue, tipiche della regione. In bocca, il vino dimostra un corpo pieno, ben strutturato con tannini robusti ma armoniosi. La palette gustativa riflette la complessità aromatica percepita al naso, con un lungo e persistente finale che lascia spazio a riflessioni di erbe selvatiche e cioccolato fondente.

Ideale da servire con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Chateauneuf Du Pape "Tradition" è un vino che può essere apprezzato immediatamente ma che si presta anche a un eccellente invecchiamento, rivelando nel tempo nuove sfaccettature e profondità.

La cantina

Le Clos du Caillou – Cantina in Valle del Rodano (Vaucluse)

Scopri la storia e i vini della cantina Le Clos du Caillou.

Azienda vitivinicola della Valle del Rodano (Courthézon) che produce Côtes‑du‑Rhône e Châteauneuf‑du‑Pape con pratiche biologiche e porzioni in biodinamica.
Regione: Valle del Rodano (Vaucluse)
Paese: Francia
Fondazione: 1895
Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Counoise, Viognier, Roussanne, Clairette, Bourboulenc
Certificazione biologica ottenuta e pratiche biodinamiche applicate in parte dei vigneti. Vigneti su suoli vari: sabbie, safres e ciottoli di quarzo che determinano cuvée differenti. Produzione sia di Côtes‑du‑Rhône sia di Châteauneuf‑du‑Pape; tenuta storicamente isolata rispetto alla delimitazione dell’appellazione.
Storia della cantina
Il domaine trae origine da un antico fondo trasformato in vigneto; la tenuta è documentata fin dal 1895. Nel corso del XX secolo la proprietà passò alla famiglia Pouizin che cominciò la conversione a vigneto a partire dagli anni ’50; l’attività commerciale si sviluppò dagli anni ’70 e le esportazioni partirono negli anni ’80. Negli anni 1990 la famiglia Vacheron ha rilanciato la produzione; dal 2010 la tenuta è certificata biologica. Nel 2020 il Clos du Caillou ha acquisito il Domaine de Panisse, ampliando le sue parcelle di Châteauneuf‑du‑Pape.
Filosofia produttiva
L'approccio è orientato al rispetto del suolo: lavorazioni meccaniche senza diserbanti, uso limitato di zolfo e rame, raccolta manuale e selezione delle uve. La cantina pratica vinificazioni per varietà, con macerazioni controllate e affinamento in foudre e botti; una parte dei vigneti è condotta con pratiche biodinamiche nell’ottica di restituire fertilità al suolo.
Territorio e vigneti
Il dominio si trova a Courthézon nell’area della Valle del Rodano meridionale; i suoli comprendono sabbie, safres e ciottoli di quarzo. Alcune parcelle si trovano su lieux‑dits sabbiosi e su terrazzi di ciottoli tipici del Côtes‑du‑Rhône/Châteauneuf‑du‑Pape, caratterizzando cuvée più fini o più strutturate a seconda del suolo.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti dalla stampa specializzata e menzioni positive da critici come Olivier Poussier.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata