Chianti Classico - Poggio Scalette

Poggio Scalette

Sangiovese di Lamole (100% Sangiovese) · Chianti Classico DOCG · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Poggio Scalette
Denominazione Chianti Classico DOCG
Vitigno Sangiovese di Lamole (100% Sangiovese)
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, more, ciliegia, melograno, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento
Regione Toscana
Zona di produzione Ruffoli - Greve in Chianti
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso (Chianti Classico DOCG)
Invecchiamento 10 mesi in vasche di cemento; 3 mesi in bottiglia
Tipo di botte Vasche di cemento (nessun legno)
Colore Rosso rubino brillante
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Bevibile ora; affinabile in cantina fino a 5 anni
Abbinamento Agnello arrosto, sughi di pomodoro, stufati di pollo
Il Chianti Classico di Poggio Scalette si presenta con un profilo elegante e misurato, adatto a chi cerca un vino dal carattere riconoscibile senza eccessi. Nel calice mostra un rosso rubino limpido, con riflessi vivaci. Al naso emergono sensazioni di frutti rossi maturi, leggere note speziate e un sottofondo leggermente terroso; l'insieme resta equilibrato e pulito, senza componenti aromatiche aggressive. È un vino che punta sulla chiarezza espressiva più che sulla complessità ostentata, risultando accessibile sia agli appassionati sia a chi si avvicina ora al mondo del vino.

In bocca conferma una trama tannica contenuta e una buona acidità che sostengono il sorso, rendendolo scorrevole e saporito. Il finale è di media persistenza, con ritorni fruttati e una tenue nota minerale. Si abbina bene a piatti della cucina italiana tradizionale come carni semplici, primi a base di sugo e formaggi stagionati non troppo intensi. Servire a temperatura fresca di cantina e consumare in anni medio-brevi per apprezzarne la freschezza, oppure affinarlo con moderazione a seconda delle preferenze personali.
La cantina

Podere Poggio Scalette – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Podere Poggio Scalette.

Azienda vitivinicola situata a Ruffoli, nel comune di Greve in Chianti (Toscana). Fondata e rilanciata dalla famiglia Fiore nel 1991, è nota per vini a base Sangiovese (tra cui Il Carbonaione) e per un olio extravergine di oliva prodotto in azienda.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 1991
Vitigni: Sangiovese, Sangiovese di Lamole, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay, Trebbiano
Vigneti storici del cru “Il Carbonaione” con Sangiovese di Lamole di età molto avanzata Gamma prodotti: Il Carbonaione, Chianti Classico, Capogatto, Piantonaia, Chiara Aurora, Richiari e l’olio Il Corto Vigneti terrazzati su 350–550 m s.l.m. con muri a secco tipici del territorio Produzione aziendale segnalata nelle guide e riviste specializzate
Storia della cantina
L’attuale Podere Poggio Scalette è nato dal recupero di una proprietà abbandonata sul colle di Ruffoli: Vittorio Fiore e sua moglie Adriana Assjè di Marcorà hanno acquisito i terreni all’inizio degli anni ’90, facendo diventare l’azienda autonoma nel 1991 e ampliandola con acquisizioni successive (1996). Nel tempo la famiglia Fiore ha valorizzato vigneti storici (in particolare il cru detto “Il Carbonaione”) riportando le aree terrazzate in produzione e sviluppando una gamma di vini IGT e Chianti Classico DOCG.
Filosofia produttiva
Produzione orientata all’espressione del territorio: rispetto dei suoli terrazzati e delle vigne storiche, cura in vigna e in cantina per ottenere vini che riflettano l’altitudine e l’esposizione dei vigneti di Ruffoli. L’azienda dichiara un approccio basato sulla passione per la terra, la vite e l’uomo, con attenzione al terroir locale.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano nella fascia dell’Alta Valle della Greve (Ruffoli, Greve in Chianti), tra 350 e 550 m s.l.m., su pendii terrazzati caratterizzati da suoli sabbiosi con presenza di scheletro; la collina di Ruffoli è considerata una delle zone migliori del Val di Greve per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Premi e riconoscimenti
Presenza e riconoscimenti su pubblicazioni e guide di settore (es. menzioni su Der Feinschmecker e Weinwelt; inserimenti in guide come Falstaff). L’azienda pubblica un riepilogo dei riconoscimenti ottenuti nel tempo.