Istine

Chianti Classico Riserva DOCG - Le Vigne - Istine 2018

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Istine
Denominazione	Chianti Classico Riserva DOCG
Vitigno	Sangiovese
Annata	2018
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale con macerazione prolungata
Regione	Toscana
Zona di produzione	Chianti Classico
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 24 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 8-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Altre annate disponibili:
2020

Descrizione

Dalla prima vendemmia nel 2009, l'azienda familiare Istine in Toscana continua ad impegnarsi nella produzione del Chianti Classico evolvendo e crescendo, ma restando legata alle tradizioni e al terrritorio.

Le uve utilizzate sono esclusivamente provenienti dalle vigne Casanove dell'Aia, Istine e Cavarchione, le quali si contraddistinguono per l'elevata altitudine e il suolo prevalentemente roccioso. Una volta conclusasi la vedemmia manuale e trascorso un anno, si procede con la selezione delle piccole masse che diventeranno "Riserva Levigne", ovvero la migliore espressione aziendale dell'annata. Ogni anno vengono prodotte solo 4.000 bottiglie di questo vino che viene invecchiato per un totale di 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Il vino si presenta di un colore rosso rubino brillante e all'olfatto si percepsicono note di ciliegie e lamponi con un tono di liqiuirizia e menta in sottofondo. Al palato risulta saporito e corposo ma allo stesso tempo elegante.

Si abbina perfettamente a piatti a base di carne da condividere ad una cena in famiglia o tra amici.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Toscana

La cantina

Istine – Cantina in Toscana (Chianti Classico - Radda in Chianti)

Scopri la storia e i vini della cantina Istine.

Azienda familiare di Radda in Chianti che produce vini del Chianti Classico e altre etichette toscane; conduzione biologica certificata e forte focalizzazione sul Sangiovese di vigneto.

Regione: Toscana (Chianti Classico - Radda in Chianti)

Paese: Italia

Fondazione: 2009

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Malvasia

Azienda familiare con radici agricole e prima imbottigliatura nel 2009 Conduzione biologica certificata Vigneti ad alta quota nel Chianti Classico Progetto cru: Vigna Istine, Casanova dell'Aia, Cavarchione Produzione di etichette come Chianti Classico, Riserva/Gran Selezione, Merlot '550', Bianco Toscano e Vermouth di Radda

Acquista tutti i vini Istine La cantina Istine

Storia della cantina

La proprietà è gestita dalla famiglia Fronti: l’attività agricola di famiglia ha origini nell'attività avviata da Bruno Fronti nel 1959; i primi terreni per vigneto furono acquistati nel 1982. Per anni le uve venivano vendute sfuse a terzi fino alla prima imbottigliatura con il proprio marchio avvenuta con la vendemmia 2009. Dal 2012 è stato avviato un progetto di vinificazione separata per cru derivati dalle singole vigne. L'azienda è certificata biologica a partire dalla vendemmia 2016.

Filosofia produttiva

Vini espressivi del territorio ottenuti privilegiando il Sangiovese delle singole vigne, pratiche agricole rispettose dell'ambiente e vinificazioni mirate a valorizzare caratteristiche di esposizione e suolo. L'approccio punta su qualità, piccole produzioni per singolo cru e sostenibilità.

Territorio e vigneti

Vigneti discontinui situati nel territorio del Chianti Classico, caratterizzati da altitudini elevate e suoli sciolti con prevalenza di galestro e alberese. Vigneti principali: Vigna Istine, Casanova dell'Aia e Cavarchione.