Cidre Blanc Alchimie Brut - Domaine Julien Thurel

Domaine Julien Thurel

Formato: 75 cl

-14%
Prezzo consigliato: 45,50 €
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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Julien Thurel
Tipologia Cidro
Profilo aromatico Fresco, fruttato, leggermente acidulo
Ingredienti Mele
Formato 75 cl
Gradazione 6.5%
Colore Bianco paglierino
Consumazione Servire freddo, aperitivo o abbinamento pesce

Il Cidre Blanc Alchimie Brut è una raffinata espressione della tradizione cidrologica, che cattura l'essenza delle mele selezionate minuziosamente per creare un prodotto di eccezionale qualità. Presenta un colore dorato luminoso con perlage fine e persistente che testimonia la sua elaborazione accurata e il metodo di fermentazione controllata.

Questo sidro sprigiona un bouquet aromatico ricco, con nette note di mela fresca e sfumature di fiori bianchi, accompagnato da un leggero sentore di lieviti che ricorda la panificazione artigianale. Al palato, il Cidre Blanc Alchimie Brut offre una freschezza vivace, con un equilibrio impeccabile tra dolcezza e acidità, che si conclude con un finale pulito e rinfrescante.

Ideale come aperitivo, questo Cidre Blanc è perfetto anche in abbinamento con piatti leggeri, antipasti e frutti di mare. La sua eleganza e la sua complessità lo rendono adatto anche per celebrazioni e momenti speciali, offrendo un'alternativa sofisticata ai tradizionali vini spumanti.

Produttore

Domaine Julien Thurel

Produttore

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Domaine Julien Thurel.

Produttore francese specializzato in cidre, poiré e cormé gastronomici, con sede a Loury (Loiret, Valle della Loira). Pratica agricoltura biologica e agroecologia, valorizzando varietà antiche di mele e pere e impiegando tecniche di presa di spuma naturale in bottiglia con remuage e dégorgement artigianali.
produttore di sidro artigianale produttore di poiré (sidro di pera) produttore biologico agroecologia specialità gastronomiche da frutta (cidre/poiré/cormé)
Paese Francia
Regione Centre-Val de Loire
Fondazione 2012

Invecchiamento

Invecchiamento in bottiglia con minima sosta di un anno per le cuvée più giovani; molte cuvée sono allevate a lungo in cantina prima del remuage e dégorgement; strategia volta a esaltare la maturazione e la complessità aromatica naturale del frutto.

Materie prime

mele pere coing corme

Prodotti rappresentativi

Cidre Alchimie Cidre Champêtre Cidre Equinoxe Cidre Solstice Poiré Athéna Poiré Courlis (Ker Anna) Poiré Cru des Loges

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata