Cidre Champêtre Brut - Domaine Julien Thurel

Domaine Julien Thurel

Cidro 75 cl 5.0% vol Fruttato, fresco, leggermente acidulo

20,50 €−10%
Prezzo consigliato: 22,80 €

IVA e tasse incl.

(27,33 €/ℓ)

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Julien Thurel
Tipologia
Cidro
Formato
75 cl
Gradazione
5.0%
Profilo aromatico
Fruttato, fresco, leggermente acidulo
Ingredienti
Mele
Colore
Giallo paglierino
Consumazione
Servire freddo, 6-8°C
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Cidre Champêtre Brut - Domaine Julien Thurel

Altre domande

Il Cidre Champêtre Brut è una bevanda raffinata prodotta in Normandia, rinomata per la sua tradizione nella creazione di sidro. Questo sidro brioso si distingue per il suo carattere deciso e la sua piacevole effervescenza. Ottenuto dalla fermentazione di una selezione di mele locali, questo sidro presenta un color oro brillante e una schiuma persistente.

Al naso, il Cidre Champêtre Brut offre una freschezza inconfondibile con note fruttate di mela e lievi accenti di spezie. In bocca, il gusto è equilibrato tra dolce e aspro, con una punta di tannini che conferisce struttura al palato. Le bollicine fini aggiungono un tocco di eleganza, rendendo ogni sorso vivace e invitante.

Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri come frutti di mare, formaggi freschi o dolci a base di frutta, il Cidre Champêtre Brut è una scelta eccellente per chi cerca un'alternativa sofisticata al vino o al champagne. Da servire ben freddo per godere appieno del suo bouquet aromatico e della sua freschezza effervescente.

Produttore

Domaine Julien Thurel

Centre-Val de LoireFranciaDal 2012

Produttore francese specializzato in cidre, poiré e cormé gastronomici, con sede a Loury (Loiret, Valle della Loira). Pratica agricoltura biologica e agroecologia, valorizzando varietà antiche di mele e pere e impiegando tecniche di presa di spuma naturale in bottiglia con remuage e dégorgement artigianali.
  • Certificazione in Agricoltura Biologica
  • Pratiche di agroecologia e tutela delle varietà antiche
  • presa di spuma naturale in bottiglia con remuage e dégorgement artigianali
  • Raccolta manuale e lavorazione completa 'dal verger à la cave'
  • Presenza in carte di ristoranti e selezioni gastronomiche

Le specialità

  • produttore di sidro artigianale
  • produttore di poiré (sidro di pera)
  • produttore biologico
  • agroecologia
  • specialità gastronomiche da frutta (cidre/poiré/cormé)
La storia
Julien Thurel ha avviato ricerche varietali a partire dal 2009 e ha iniziato la produzione cidricola nel 2012. Il progetto si è concentrato sulla riscoperta e messa a dimora di varietà locali e tradizionali della Loire settentrionale, con l'obiettivo di produrre cidre, poiré e cormé di carattere gastronomico.
Invecchiamento
Invecchiamento in bottiglia con minima sosta di un anno per le cuvée più giovani; molte cuvée sono allevate a lungo in cantina prima del remuage e dégorgement; strategia volta a esaltare la maturazione e la complessità aromatica naturale del frutto.
Materie prime
  • mele
  • pere
  • coing
  • corme
Prodotti rappresentativi
  • Cidre Alchimie
  • Cidre Champêtre
  • Cidre Equinoxe
  • Cidre Solstice
  • Poiré Athéna
  • Poiré Courlis (Ker Anna)
  • Poiré Cru des Loges