Antonio Camillo

Ciliegiolo Toscana IGT - Antonio Camillo 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Antonio Camillo
Denominazione Toscana IGT
Vitigno Ciliegiolo
Annata 2023
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione Toscana
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 6-12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
Il Ciliegiolo Toscana IGT di Antonio Camillo è un vino che cattura l’essenza della Toscana, esaltando un vitigno autoctono spesso considerato di supporto, ma qui protagonista assoluto. Coltivato nelle dolci colline del territorio toscano, questo Ciliegiolo rivela un carattere fresco e vibrante, con profumi che rimandano a ciliegie rosse mature, ribes e delicate note floreali.

L’affinamento, generalmente condotto in acciaio per preservare la freschezza e la purezza varietale, permette al vino di mantenere un equilibrio naturale tra acidità e morbidezza, con tannini setosi che avvolgono il palato con leggerezza e persistenza. Al sorso, si percepiscono richiami fruttati e una piacevole mineralità che riflette il terroir.

Perfetto per accompagnare piatti tipici della cucina toscana, come carni bianche, zuppe di verdure e primi rustici, questo Ciliegiolo rappresenta una proposta autentica e al contempo elegante, capace di sorprendere per la sua finezza e genuinità.
La cantina

Antonio Camillo – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Antonio Camillo.

Piccola cantina della Maremma Toscana guidata da Antonio Camillo, focalizzata su vitigni autoctoni (Ciliegiolo, Procanico, Vermentino, Sangiovese) e su pratiche a basso intervento per valorizzare il territorio.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 2006
Vitigni: Ciliegiolo, Vermentino, Procanico, Sangiovese, Grenache, Carignano
Vigneti distribuiti nel cuore della Maremma Forte attenzione al Ciliegiolo e ad altre varietà autoctone Metodo produttivo a basso intervento e fermentazioni con lieviti indigeni Possibilità di degustazioni su prenotazione presso la cantina Presenza nelle selezioni e vendite su enoteche online specializzate
Storia della cantina
Antonio Camillo ha lavorato a lungo nelle vigne della Maremma, iniziando la sua attività in vigna agli inizi degli anni '90. A partire dal 2006 ha avviato una produzione a proprio nome, selezionando parcelle interne e collinari della Maremma per ottenere vini che raccontino il terroir locale.
Filosofia produttiva
Lavoro artigianale e rispetto del territorio: vigne vecchie, interventi in vigna contenuti, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e approccio in cantina volto a intervenire il meno possibile per lasciare emergere l’espressione del luogo.
Territorio e vigneti
La produzione è radicata nella Maremma Toscana, con vigneti distribuiti tra Pitigliano, Manciano e Capalbio; sede operativa segnalata a Località Pianetti di Montemerano, Manciano.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata