Collio Bianco DOC Maisha - Villa Russiz
Collio Bianco DOC Maisha - Villa Russiz
Informazioni tecniche
Produttore Villa Russiz
Denominazione Collio Bianco DOC
Vitigno Sauvignon, Friulano, Pinot Bianco
Annata 2021
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali, frutta bianca, erbe aromatiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Bianco
Invecchiamento Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte Tonneaux da 500 L
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Villa Russiz

Collio Bianco DOC Maisha - Villa Russiz 2021

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Formato: 75 cl

-19%
33,45 €


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Informazioni tecniche
Produttore Villa Russiz
Denominazione Collio Bianco DOC
Vitigno Sauvignon, Friulano, Pinot Bianco
Annata 2021
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali, frutta bianca, erbe aromatiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Bianco
Invecchiamento Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte Tonneaux da 500 L
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 3 anni
Abbinamento Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Le uve vengono interamente raccolte a mano, in cassette, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. In breve tempo giungono in cantina, dove viene fatta una leggera macerazione delle uve, seguita da una pressatura soffice. Il mosto fiore così ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato in tonneaux usate da 500 L, dove i lieviti indigeni compiono la fermentazione alcolica. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 6 mesi e poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia. Affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Giallo paglierino, corposo e avvolgente, con tipico sapore di mandorla, di erbe di campo, salvia e menta, rotondo, con sensazioni di acidità leggermente inferiore agli altri vini.

Perfetto l’abbinamento con gli affettati, si sposa anche con le erbe primaverili come il luppolo, i bruscandoli, il silene, declinate in primi piatti o frittate. Adatto anche ai crostacei perché ha la giusta mineralità per esaltarne il sapore.


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